Champiñones rellenos de Espinacas. Receta fácil

Los Champiñones rellenos de Espinacas son la receta perfecta para que los niños coman verduras, su presentación es muy atractiva y su sabor es delicioso.

Champiñones rellenos de Espinacas. Receta fácil

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45 m
Calorias: 82
Fácil
6 personas

Si queremos recetas fáciles de llevar a cualquier lado o para que los niños coman verduras, podemos preparar unos Champiñones rellenos de Espinacas. Como muchas de las comidas mexicanas, esta receta también tiene jitomate y cebolla.

Existen muchas recetas de guisados mexicanos en donde se rellenan los champiñones. Por ejemplo, podemos prepararlos rellenos con jamón y queso, incluso con jitomate con queso o Champiñones rellenos de Espinacas.

Ingredientes para Champiñones rellenos de Espinacas. Receta fácil para 6 personas

  • Champiñones grandes - 400 gramos
  • Ajo - 2 dientes
  • Cebolla - 1/4 de pieza
  • Crema - 2 cucharadas
  • Queso parmesano - 50 gramos
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Mantequilla - 1 cucharada
  • Espinaca - 1 manojo
  • Jitomate - 1 pieza
  • Nueces en trozos - al gusto

Cómo hacer la receta de Champiñones rellenos de Espinacas. Receta fácil

  1. El primer paso es picar finamente y por separado el ajo, la cebolla y la espinaca.
  2. Con una servilleta de tela, limpiamos los champiñones para quitarles la tierra. Separamos los tallos de las cabezas.
  3. Picamos los tallos y reservamos las cabezas.
  4. En un sartén, derretimos la mantequilla y freímos el ajo y la cebolla.
  5. Cuando hayan cambiado de color, bajamos el fuego y añadimos las espinacas y los champiñones cortados. Revolvemos.
  6. También añadimos el queso y la crema. Mezclamos y salpimentamos al gusto.
  7. Apagamos el fuego y rellenamos nuestros champiñones.
  8. Colocamos los champiñones en una charola y llevamos al horno a 180° C. Dejamos por 10 minutos.
  9. Transcurrido ese tiempo, retiramos del fuego y espolvoreamos las nueces en trozos. Servimos y disfrutamos.

Notas y Consejos

Podemos sustituir las espinacas por acelgas. También podemos añadir cuanta verdura tengamos en el refrigerador.

Si te ha gustado el plato receta de Champiñones rellenos de Espinacas. Receta fácil tienes infinidad más aquí Recetas de Guisos Mexicanos y no olvides ver nuestras más de 1.000 vídeo recetas en nuestro Canal de Youtube.

Jose Balandin
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