Champiñones rellenos de Espinacas. Receta fácil

Los Champiñones rellenos de Espinacas son la receta perfecta para que los niños coman verduras, su presentación es muy atractiva y su sabor es delicioso.

Champiñones rellenos de Espinacas. Receta fácil

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45 m
Calorias: 82
Fácil
6 personas

Si queremos recetas fáciles de llevar a cualquier lado o para que los niños coman verduras, podemos preparar unos Champiñones rellenos de Espinacas. Como muchas de las comidas mexicanas, esta receta también tiene jitomate y cebolla.

Existen muchas recetas de guisados mexicanos en donde se rellenan los champiñones. Por ejemplo, podemos prepararlos rellenos con jamón y queso, incluso con jitomate con queso o Champiñones rellenos de Espinacas.

Ingredientes para Champiñones rellenos de Espinacas. Receta fácil para 6 personas

  • Champiñones grandes - 400 gramos
  • Ajo - 2 dientes
  • Cebolla - 1/4 de pieza
  • Crema - 2 cucharadas
  • Queso parmesano - 50 gramos
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Mantequilla - 1 cucharada
  • Espinaca - 1 manojo
  • Jitomate - 1 pieza
  • Nueces en trozos - al gusto

Cómo hacer la receta de Champiñones rellenos de Espinacas. Receta fácil

  1. El primer paso es picar finamente y por separado el ajo, la cebolla y la espinaca.
  2. Con una servilleta de tela, limpiamos los champiñones para quitarles la tierra. Separamos los tallos de las cabezas.
  3. Picamos los tallos y reservamos las cabezas.
  4. En un sartén, derretimos la mantequilla y freímos el ajo y la cebolla.
  5. Cuando hayan cambiado de color, bajamos el fuego y añadimos las espinacas y los champiñones cortados. Revolvemos.
  6. También añadimos el queso y la crema. Mezclamos y salpimentamos al gusto.
  7. Apagamos el fuego y rellenamos nuestros champiñones.
  8. Colocamos los champiñones en una charola y llevamos al horno a 180° C. Dejamos por 10 minutos.
  9. Transcurrido ese tiempo, retiramos del fuego y espolvoreamos las nueces en trozos. Servimos y disfrutamos.

Notas y Consejos

Podemos sustituir las espinacas por acelgas. También podemos añadir cuanta verdura tengamos en el refrigerador.

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