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50 mIngredientes de Sopa de Tortilla Norteña para 2 personas
Para la sopa:
- Jitomates - 10 piezas grandes
- Puré de tomate - 250 gramos
- Ajos - 2 piezas
- Cebolla - 1/4 de pieza
- Sal - suficiente
Para servir:
- Tortillas - 20 piezas
- Aceite - suficiente
- Chicharrón de cerdo - suficiente
- Cebolla - 1 pieza
- Aguacate - 1 pieza
- Cilantro - 1/2 manojo
- Crema - 1/2 taza
- Queso Oaxaca - 1 taza
- Chile chipotle - 1 lata
Cómo hacer la receta de Sopa de Tortilla Norteña
- Para comenzar, molemos los jitomates con la cebolla y el ajo.
- En una cazuela calentamos el aceite. Después añadimos el puré de tomate y la salsa que licuamos. Rectificamos con sal.
- Cortamos nuestras tortillas en tiras de aproximadamente medio centímetro de ancho.
- En un sartén añadimos suficiente aceite y freímos las tortillas con sal hasta que queden doradas.
- Picamos finamente la cebol y el cilantro. Desmenuzamos el queso. Cortamos el aguacate en cubos pequeños.
- Servimos nuestra sopa en un plato hondo. Decoramos con tiras de tortilla, cebolla, crema, queso, cilantro y aguacate.
- También añadimos chicharrón y chiles chipotles al gusto.
Notas y Consejos
¡Y ahí lo tienes! La Sopa de Tortilla Norteña, servida en tu propia mesa, caliente y llena de sabor, lista para deleitar tus sentidos. Esta receta es una joya culinaria del norte de México, y ahora tú también formas parte de esta tradición. No olvides que en la cocina, como en la vida, la práctica hace al maestro. Así que si la primera vez no sale perfecta, no te preocupes, sigue intentándolo.
No te olvides de experimentar un poco. Tal vez quieras agregar un poco más de chile, o tal vez menos. Quizás prefieras usar tortillas de maíz azul o agregar otros ingredientes que te gusten. La belleza de la cocina es que puedes hacerla tuya.
Esperamos que esta receta te haya gustado y, sobre todo, que disfrutes de esta deliciosa Sopa de Tortilla Norteña. Recuerda que la comida sabe mejor cuando se comparte, así que invita a tus seres queridos a probar tu nueva especialidad. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
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