Guacamole con Queso de Cabra. Receta fácil

El guacamole con queso de cabra es una comida de tipo gourmet que combina dos sabores y texturas muy peculiares, perfecto para disfrutar como botana.

Guacamole con Queso de Cabra. Receta fácil

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15 m
Calorias: 281
Fácil
4 personas

En la cocina mexicana, el guacamole es un tipo de salsa que ha tenido un gran impacto a nivel internacional. Aunque la receta que se considera tradicional solamente incluye chile, cebolla, jitomate y aguacate, en el mundo y dentro de México han ido variando. De estas nuevas maneras de prepararlo nacen recetas con combinaciones de texturas y sabores muy diversas. Un ejemplo de esto lo encontramos en el Guacamole con Queso de Cabra. Además de darle otro sabor y vista a este clásico mexicano, también le da una presentación perfecta para que quedemos muy bien con invitados.

Sin duda existen muchas recetas de guacamole, para todos los gustos. El más fresco es el guacamole con mango, una fruta tropical y dulce que mezcla su sabor con la cremosidad del aguacate. Mientras que para paladares más exigentes podemos conquistarlos con un Guacamole con Queso de Cabra o un Guacamole Gourmet.

Ingredientes para Guacamole con Queso de Cabra. Receta fácil para 4 personas

  • Aguacate - 3 piezas
  • Queso de Cabra - 1/3 de taza
  • Granos de elote - 1/2 taza
  • Cebolla cambray - 1 pieza
  • Jugo de limón - 2 cucharadas
  • Chiles serranos - 1 pieza
  • Aceite - al gusto
  • Sal - al gusto
  • Totopos - suficientes (opcional)

Cómo hacer la receta de Guacamole con Queso de Cabra. Receta fácil

  1. Picamos finamente la cebolla cambray y el chile serrano.
  2. En un sartén calentamos aceite y doramos nuestros granos de elote.
  3. Quitamos la cáscara y el hueso de los aguacates y colocamos en un recipiente de vidrio.
  4. Agregamos el queso de cabra desmoronado y los granos de elote. También añadimos la cebolla y el chile que picamos.
  5. Con ayuda de un tenedor, aplastamos los aguacates y mezclamos con el resto de los ingredientes.
  6. Rectificamos la sazón con jugo de limón, sal y pimienta negra molida al gusto.
  7. Servimos y disfrutamos.

Notas y Consejos

Podemos sustituir los totopos por tostadas o galletas saladas.

Para darle mayor picor al guacamole, podemos agregar más chile.

Si queremos evitar que el guacamole se oxide, es decir, que se ponga negro, podemos añadir más gotas de limón.

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