Ceviche de Pescado con Pepino. Receta fácil

Las recetas refrescantes son aquellas que nos remontan al mar, como el Ceviche de Pescado con Pepino. Además, es muy fácil de preparar.

Ceviche de Pescado con Pepino. Receta fácil

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1 h y 15 m
Calorias: 140
Fácil
4 personas

En la cocina mexicana existe una amplia variedad de recetas, esto es porque cada región suele tener sus propias tradiciones. Por ejemplo, en el caso del centro de México predominan las famosas garnachas, esto es porque su principal ingrediente suelen ser la masa de maíz y es el elote lo que se cultiva mucho en esa región. En cambio, las playas y puertos aprovechan los regalos del mar y nos ofrecen una extensa lista de recetas para disfrutar de mariscos. Lo mejor es cuando estos se mezclan con otros ingredientes también frescos, tal es el caso del Ceviche de Pescado con Pepino. ¡Es una receta para que disfrutemos de algo delicioso y refrescante!

Existen muchas recetas de ceviche que también es fresco y que nos hace sentir en la playa sin importar si estamos en una metrópolis. Además del Ceviche de Pescado con Pepino, podemos preparar un delicioso Ceviche de Mango.

Ingredientes para Ceviche de Pescado con Pepino. Receta fácil para 4 personas

  • Pescado blanco - 1/2 kilo
  • Limones - 3 piezas
  • Pepino - 1 pieza
  • Cebolla - 1 pieza
  • Cilantro - 4 hojas
  • Albahaca - 4 hojas
  • Menta - 4 hojas
  • Aceite de sésamo - 1/2 cucharadita
  • Vinagre blanco - 1 chorrito
  • Azúcar - 1 pizca

Cómo hacer la receta de Ceviche de Pescado con Pepino. Receta fácil

  1. Cortamos nuestro pescado en cubos.
  2. Exprimimos los limones.
  3. Cortamos la cebolla en julianas y el pepino en rodajas muy delgadas.
  4. En un recipiente colocamos nuestro pescado cortado y le agregamos el jugo de limón.
  5. Añadimos la cebolla y el pepino, mezclamos todo.
  6. Después agregamos todas las hojas aromáticas.
  7. Mientras continuamos mezclando añadimos el vinagre y azúcar.
  8. Dejamos marinar por 1 hora o más en el refrigerador.
  9. Transcurrido ese tiempo, retiramos del refrigerador y servimos.

Notas y Consejos

Para darle un sabor picosito a nuestro ceviche podemos añadir chile serrano o habanero cortado en tiras muy delgadas.

Si queremos darle una presentación original podemos servirlos en pepinos cortados a la mitad y sin pulpa, es decir, en la cáscara.

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