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35 m¿Sabías que hay diferentes maneras de preparar un picadillo? En este caso, te presentamos la receta de un Picadillo con Aceitunas. Como otras recetas de la cocina mexicana, es un platillo muy fácil de hacer. También, gracias a su consistencia, podemos acompañarlo con las clásicas guarniciones como tortillas de maiz, frijoles y arroz.
Existen muchas recetas de picadillo como el clásico de cerdo o el tradicional de res. Aunque sin importar el tipo de carne que se use, cualquiera de las recetas es muy deliciosa.
Ingredientes para Picadillo con Aceitunas. Receta fácil para 5 personas
- Aceite - 1 cucharada
- Cebolla - 1 pieza pequeña
- Carne molida - 1/2 kilo
- Ajo - 3 dientes
- Caldo de pollo - 1 taza
- Pasitas - 1/3 de taza
- Aceitunas sin hueso - 3/4 de taza
- Alcaparras - 3 cucharadas
- Puré de tomate - 1 cucharada
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cómo hacer la receta de Picadillo con Aceitunas. Receta fácil
- Picamos finamente la cebolla y el ajo.
- En una olla o cacerola colocamos el aceite y calentamos.
- Freímos nuestro ajo con la cebolla hasta que tengan un color transparente.
- Agregamos nuestra carne molida. Rectificamos la sazón con pimienta negra molida y sal.
- Incorporamos las aceitunamos y las pasitas. Revolvemos.
- Agregamos el resto de los ingredientes y dejamos cocinar todo a fuego medio durante 15 minutos.
- Rectificamos la sazón y corroboramos que todo esté cocido.
- Servimos nuestro picadillo con aceitunas. ¡Disfrutamos!
Notas y Consejos
Para servir podemos usar arroz blanco. También podemos decorar con hojas de perejil.
Si deseamos, podemos cambiar las pasitas por almendras o nueces.
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