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45 mPara llevar al trabajo, poner a los niños para la escuela, ofrecer durante una fiesta o llevar a un día del campo, el Burrito de Alambre es una gran opción. Se trata de un plato que es fusión de la comida mexicana y la Tex-Mex. El burrito es típico de esa cocina, mientras que el alambre es mexicano. Usualmente es un plato que se sirve en tacos.
Las recetas de alambre son muy diversas, pero se caracterizan por tener trozos de pimientos morrones revueltos con carne. El burrito de alambre también lo podemos hacer en una versión vegetariana.
Ingredientes para Burrito de Alambre. Receta sencilla para 8 personas
- Carne de res - 500 gramos
- Pimiento rojo - 1 pieza
- Pimiento amarillo - 1 pieza
- Pimiento verde - 1 pieza
- Tortillas de harina - 8 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Chile serrano - 3 piezas
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Tocino - 150 gramos
Cómo hacer la receta de Burrito de Alambre. Receta sencilla
- Cortamos nuestra cebolla en julianas. A los pimientos les quitamos las venas y semillas, después cortamos en tiras. La carne también la cortamos en fajitas. Deshebramos el queso. Reservamos todo por separado.
- En un sartén freímos nuestra cebolla.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el tocino y los pimientos. Sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto.
- Una vez que el sartén haya soltado grasa y se esté dorando, añadimos nuestra carne.
- Una vez que la carne este cocida, añadimos el queso. Rectificamos la sazón.
- A cada tortilla la rellenamos con nuestro alambre, enrollamos para tener la forma de burrito.
- Colocamos todos nuestros burritos en un plato y llevamos al horno o calentamos en la estufa hasta que nuestra tortilla se encuentre cocida.
- Retiramos del horno o sartén y disfrutamos.
Notas y Consejos
Podemos servir con lechuga, jitomate, aguacate y frijoles. También podemos usar la salsa de nuestra preferencia.
Si deseamos, podemos calentar previamente nuestras tortillas por dentro.
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