Quesadillas de Champiñones y Espinacas. Receta fácil

Comer sano es delicioso y muy fácil, como las quesadillas de Champiñones y Espinacas. Las podemos servir con salsa y verdura.

Quesadillas de Champiñones y Espinacas. Receta fácil

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40 m
Calorias: 140
Fácil
4 personas

La cocina mexicana tiene como legado las quesadillas que son consideradas de las comidas más fáciles de preparar. Además, de acuerdo al interior, es considerada sana. Como es muy variada, podemos preparar de casi todos los alimentos y hacer diferentes mezclas. Incluidas las saludables como las Quesadillas de Champiñones y Espinacas.

Entre las recetas de quesadillas más populares y tradicionales se encuentran las Quesadillas de Champiñones. De esta receta se derivan muchas combinaciones como las Quesadillas de Champiñones con Queso Manchego, con huevo y con espinacas. Esto es porque los champiñones son de un sabor y textura de fácil combinación.

Ingredientes para Quesadillas de Champiñones y Espinacas. Receta fácil para 4 personas

  • Aceite de oliva - al gusto
  • Ajo - 1 diente
  • Champiñones - 250 gramos
  • Espinacas baby - 1 taza
  • Huevos - 2 piezas
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Tortillas - 4 piezas
  • Queso mozarella rallado - 1/2 taza
  • Queso Parmesano rallado - 1/2 taza

Cómo hacer la receta de Quesadillas de Champiñones y Espinacas. Receta fácil

  1. Para comenzar limpiamos nuestros champiñones, les quitamos la piel y los laminamos.
  2. Picamos finamente nuestro ajo.
  3. En un sartén calentamos aceite de oliva y doramos el ajo picado.
  4. Cuando comience a dorarse, añadimos los champiñones y las espinacas.
  5. Agregamos los huevos y revolvemos. Rectificamos la sazón con pimienta negra molida y sal al gusto.
  6. En un comal o sartén, ponemos una tortilla, añadimos nuestro huevo con champiñón y espinacas.
  7. Agregamos queso rallado al gusto y doblamos la tortilla.
  8. Repetimos los dos pasos anteriores con el resto de las tortillas.
  9. Llevamos nuestras quesadillas a un sartén o comal sin aceite y doramos.
  10. Servimos y acompañamos al gusto.

Notas y Consejos

Las Quesadillas de Champiñones y Espinacas las podemos servir con ensalada y salsa al gusto.

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