Totopos con Tinga de Longaniza. Receta fácil

Totopos con Tinga de Longaniza. Receta fácil

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1 h
Calorias: 270
Fácil
4 personas

Los Totopos con Tinga de Longaniza podemos servirlos tanto como botanas como una comida formal. Lo mejor es que al servirlos podemos añadirles ingredientes a nuestra preferencia como el aguacate, queso, crema, salsa, entre otros. Las comidas mexicanas servidas en totopos son otra manera de aprovechar las tortillas duras que nos quedan.

Las recetas de totopos son diversas y podemos servirla con cualquier comida que tengamos en el refrigerador. Otra receta que podemos servir como botana o comida son los Totopos con Carne y Queso. La ventaja es que podemos usar totopos en bolsa o hacerlos de manera casera. Lo ideal es que para tener recetas sanas es usar totopos horneados. También podemos darle un toque extra a nuestros totopos haciéndolos con queso, chile o limón y sal.

Ingredientes para Totopos con Tinga de Longaniza. Receta fácil para 4 personas

  • Tortillas de maíz - 8 piezas
  • Longaniza - 1/2 kilo
  • Jitomates - 4 piezas
  • Cebolla - 1 y 1/2 pieza
  • Ajo - 1 diente
  • Chiles chipotles - 2 piezas
  • Orégano - 1 cucharadita
  • Crema - 1/2 taza
  • Queso fresco - 100 gramos
  • Salsa verde - 1 taza
  • Aceite - 1 taza
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Lechuga - 1/4 de pieza
  • Frijoles bayos refritos - 1 taza

Cómo hacer la receta de Totopos con Tinga de Longaniza. Receta fácil

  1. Preparamos todos los ingredientes. Comenzamos desmenuzando la longaniza y el queso. Fileteamos la lechuga. Cortamos cada tortilla en cuatro partes. Reservamos todo por separado.
  2. En un sartén calentamos aceite y doramos las tortillas. Espolvoreamos sal al gusto.
  3. Colocamos nuestros totopos en papel absorbente y para quitar el exceso de grasa.
  4. En el vaso de la licuadora colocamos la mitad de una cebolla, los jitomates, los chiles chipotles y el ajo. Salpimentamos nuestra salsa y licuamos todo muy bien. Reservamos.
  5. En un sartén caliente y sin aceite, doramos nuestra longaniza.
  6. Fileteamos nuestra cebolla y la añadimos con la longaniza.
  7. Cocinamos durante 5 minutos o hasta que la cebolla se haya cocinado y la longaniza dorada.
  8. Vaciamos nuestra salsa en la longaniza guisada y espolvoreamos el orégano. Rectificamos la sazón con pimienta negra molida y sal y revolvemos.
  9. Dejamos cocinar durante 15 minutos.
  10. Transcurrido ese tiempo apagamos el fuego.
  11. A cada totopo le untamos frijoles, añadimos lechuga, parte del guisado que hicimos. También decoramos con crema, queso espolvoreado y salsa al gusto.

Notas y Consejos

Además de los Totopos con Tinga de Longaniza, también podemos hacer de tinga de pollo o de res.

Si te ha gustado esta receta de Totopos con Tinga de Longaniza. Receta fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Totopos y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

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