Huevos al Rancho. Receta sencilla

Si te gusta desayunar con mucha salsa, no puedes perderte los deliciosos Huevos al Rancho, una receta para consentir a tu paladar.

Huevos al Rancho. Receta sencilla

Valoraciones

50 m
Calorias: 140
Fácil
2 personas

Si queremos comer un clásico desayuno de la cocina mexicana los Huevos al Rancho son de las principales opciones. Se trata de bañar huevos estrellados en una deliciosa salsa guisada. A diferencia de los huevos rancheros, estos no llevan tortillas ni frijoles. Sin embargo, es un desayuno delicioso que sin duda vamos a disfrutar.

Los Huevos al Rancho son una de las tantas variantes de la clásica receta de Huevos Rancheros. Estos suelen variar principalmente en el tipo de salsa que se usa. Aunque también puede cambiar la manera de preparación, así como otros ingredientes.

Ingredientes para Huevos al Rancho. Receta sencilla para 2 personas

  • Huevos - 4 piezas
  • Jitomates - 4 piezas
  • Chile - 1 pieza
  • Cilantro - 1/4 de manojo
  • Queso panela - 200 gramos
  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Aceite - suficiente

Cómo hacer la receta de Huevos al Rancho. Receta sencilla

  1. Para comenzar, molemos o licuamos nuestros jitomates y salpimentamos al gusto.
  2. Picamos finamente la cebolla, el chile y el cilantro. Desmoronamos nuestro queso.
  3. En un sartén con aceite al gusto, añadimos la cebolla y freímos.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el chile picado y el jitomate que molimos. Rectificamos con pimienta negra molida y sal al gusto.
  5. Cuando nuestra salsa comience a burbujear, espolvoreamos nuestro cilantro.
  6. Quitamos la salsa del fuego y reservamos.
  7. En otro sartén, añadimos suficiente aceite y estrellamos nuestros huevos, uno por uno.
  8. Salpimentamos nuestros huevos al gusto.
  9. Colocamos una cama de nuestra salsa, colocamos el huevo y espolvoreamos el queso.
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