Birria de Pollo estilo Jalisco

Birria de Pollo estilo Jalisco. Receta fácil

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1 h y 15 m
Calorias: 183
Media
2 personas

Si estás buscando un platillo lleno de sabor, historia y tradición, estás en el lugar correcto. Hoy te enseñaré a preparar una receta muy especial y querida en México: Birria de Pollo estilo Jalisco. ¿Listo para darle a tu paladar un viaje inolvidable al corazón de nuestra hermosa patria?

Ingredientes para Birria de Pollo estilo Jalisco para 2 personas

  • Pollo sin piel - 6 piezas
  • Ajo - 2 dientes
  • Pimientas negras - 10 piezas
  • Comino - 15 piezas
  • Orégano - 20 hojas
  • Canela - 1 pizca
  • Genjibre - 1 pizca
  • Chiles guajillo - 3 piezas
  • Clavos de olor - 3 piezas
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Birria de Pollo estilo Jalisco

  1. En una olla con agua caliente, ponemos a cocer los chiles hasta que hiervan.
  2. Cuando los chiles estén hidratados y blanditos.
  3. Ponemos en el vaso de la licuadora los chiles con las especias. Procuramos que quede completamente licuados.
  4. En una olla grande colocamos el pollo y añadimos la sal al gusto.
  5. Agregamos la salsa que licuamos y lo vaciamos donde se encuentra el pollo. Nos aseguramos que se impregne.
  6. Le añadimos un litro de agua y llevamos la olla a fuego medio.
  7. Dejamos cocinando todo durante 1 hora o hasta que el pollo se encuente cocido.
  8. En agua caliente, hidratamos los chiles de árbol y dejamos remojándolo durante 30 minutos.
  9. Pasado ese tiempo, en el vaso de la licuadora ponemos la pimienta, el ajo y el orégano.
  10. Licuamos todo muy bien.
  11. Cuando el pollo esté listo, servimos nuestro pollo y acompañamos con la salsa que preparamos.

Notas y Consejos

¡Y ahí lo tienes, una deliciosa Birria de Pollo estilo Jalisco hecha por tus propias manos! Recuerda, la clave para dominar esta receta está en la paciencia y el amor con el que mezclas cada uno de los ingredientes. Sirve tu birria acompañada de tortillas de maíz, limón y salsa al gusto. No olvides compartir tu obra maestra con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

Si te ha gustado el plato receta de Birria de Pollo estilo Jalisco tienes infinidad más aquí Recetas de Birria y no olvides ver nuestras más de 1.000 vídeo recetas en nuestro Canal de Youtube.

Jose Balandin
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