Ceviche de Pescado estilo Veracruz. Receta mexicana

Preparar un ceviche de pescado estilo Veracruz no requiere muchos ingredientes, se prepara en poco tiempo y es muy delicioso.

Ceviche de Pescado estilo Veracruz. Receta mexicana

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20 m
Calorias: 173
Fácil
5 personas

El Ceviche de Pescado estilo Veracruz es una receta de la cocina mexicana cuyo origen es del lugar al cual debe su nombre. Se trata de una receta deliciosa que podemos preparar para disfrutar del calor. Nos sentiremos como en la playa al comerlo. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar. Incluso podemos servirlo como entrada u ofrecerlo como botana en una fiesta.

A diferencia de otras recetas de ceviche, el Ceviche de Pescado estilo Veracruz se hace con pescado sierra. En cambio, el ceviche estilo Colima se hace con carne molida de pescado, el estilo Nayarit se hace con camarones y el estilo Acapulco es con pescado y camarón, pero su gran diferencia es que se sirve con una especie de caldo de jitomate.

Ingredientes para Ceviche de Pescado estilo Veracruz. Receta mexicana para 5 personas

  • Pescado sierra - 1 kilo
  • Limones - 10 piezas
  • Cebolla - 2 piezas
  • Cilantro - 1/4 de manojo
  • Jitomates - 3 piezas
  • Aceitunas - 1 taza
  • Aguacates - 4 piezas
  • Orégano - 1 cucharadita
  • Chiles en vinagre - suficiente
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Ceviche de Pescado estilo Veracruz. Receta mexicana

  1. Para comenzar, lavamos muy bien el pescado. Después los limpiamos y quitamos la piel y espinas.
  2. Picamos el pescado en cubos medianos. Lo colocamos en un recipiente de vidrio.
  3. Agregamos el jugo de limón y revolvemos todo. Debemos asegurarnos que se impregen el pescado con el jugo.
  4. Tapamos nuestro recipiente y llevamos al refrigerador. Dejamos marinar por 6 horas. Podemos revolver de vez en cuando.
  5. Transcurrido ese tiempo,, picamos finamente la cebolla, el cilantro, el jitomate, los chiles, las aceitunas y el aguacate.
  6. Retiramos el pescado del refrigerador y revolvemos con todas las verduras que picamos.
  7. Revolvemos todos los ingredientes en nuestro recipiente. Dejamos marinar por una hora más en el refrigerador.
  8. Transcurrido ese tiempo, retiramos del refrigerador.
  9. Servimos y disfrutamos al gusto.

Notas y Consejos

El jitomate y la cebolla también los podemos cortar en juliana.

El aguacate tiende a oxidarse con facilidad, por eso debemos asegurarnos que el jugo de limón lo impregne completamente. Si queremos evitar que esto nos pase podemos añadirlo al momento de servirlo.

Para servir nuestro ceviche podemos usar tostadas o galletas saladas.

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