Ceviche de mango. Receta mexicana sencilla

El ceviche de mango es una excelente opción vegana para disfrutar de este platillo sin consumir carne. ¡Es muy exquisito!

Ceviche de mango. Receta mexicana sencilla

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35 m
Calorias: 173
Fácil
9 personas

 

El mango es una fruta que suele venderse durante la temporada de calor, es por lo que hay muchas recetas que incluyen esta fruta y son perfectas para disfrutarse ad hoc con el clima.

Ingredientes para Ceviche de mango. Receta mexicana sencilla para 9 personas

  • Mango - 2 piezas maduras
  • Cebolla morada - 2 piezas
  • Limón - 3 piezas
  • Jugo de naranja - 1 taza
  • Salsa de tomate - 3 cucharadas
  • Cilantro - 1 puñado
  • Picante en polvo - 1 pizca
  • Pasta de ajo - 1 cucharadita
  • Sal - 1 pizca
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Camarones sin piel - 1 taza

Cómo hacer la receta de Ceviche de mango. Receta mexicana sencilla

  1. Comenzamos quitando la piel a los mangos, posteriormente los cortamos en cubos del tamaño de nuestra preferencia. Reservamos.
  2. pelar mango
  3. Exprimimos los limones y reservamos el jugo.
  4. exprimir limón
  5. A nuestro mango añadimos el ajo en pasta e incorporamos los camarones. Agregamos el jugo de naranja y limón, debemos asegurarnos que todo quede integrado. Dejamos marinando durante 20 minutos.
  6. mango cortado
  7. Mientras esperamos que se marine, cortamos la cebolla morada en julianas.
  8. Pasado ese tiempo, agregamos la cebolla a nuestro mango y también incorporamos el picante al gusto.
  9. Cebolla morada fileteada
  10. También incorporamos la pasta de tomate y mezclamos muy bien para que todo quede incorporado.
  11. puré de tomate
  12. Sazonamos con sal y pimienta negra al gusto.
  13. sal y pimienta negra

Notas y Consejos

Si queremos darle un toque diferente a nuestro ceviche de mango, le añadimos un poco de jengibre fresco rallado.

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