Ceviche Vegano de Betabel. Receta fácil

Comer sano y delicioso no está peleado, prueba de ello es este exquisito Ceviche Vegano de Betabel. ¡Es fresco y fácil de hacer!

Ceviche Vegano de Betabel. Receta fácil

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20 m
Calorias: 211
Fácil
3 personas

Comer saludable y rico es una tendencia que va en aumento. Gran parte de la tendencia a hacer platillos muy atractivo se les debe a los veganos y vegetarianos. Con la intención de incitar a que más personas dejen de comer carne han creado platillos que sustituyen las clásicas comidas que tendrían animales. En la cocina mexicana, se comenzó con ceviches de soya y lentejas, ahora podemos disfrutar del Ceviche Vegano de Betabel. Además de ser muy fácil de hacer, es delicioso, ¡y perfecto para que presumamos en redes sociales!

Cabe destacar que las recetas de ceviche mexicano se caracterizan por tener un sabor picante, como la mayoría de sus comidas. Pero el Ceviche Vegano de Betabel no, aunque podríamos añadirle al momento de marinarlo o servirlo.

Ingredientes para Ceviche Vegano de Betabel. Receta fácil para 3 personas

Para el ceviche vegano de Betabel:

  • Zanahoria - 1 pieza
  • Jícama - 1/2 pieza
  • Almendras fileteadas - 3 cucharadas
  • Betabel - 1 pieza
  • Aguacate - 1 pieza

Para marinar:

  • Naranja - 1 pieza
  • Salsa de soya - 2 cucharadas
  • Limón - 1 pieza
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Ceviche Vegano de Betabel. Receta fácil

  1. Comenzamos picando o rayando la zanahoria, el betabel y la jícama. El aguacate lo podemos cortar en cubos pequeños o en láminas.
  2. En un recipiente colocamos todos los ingredientes del ceviche vegano de betabel y mezclamos todo.
  3. Colocamos nuestro ceviche en el refrigerador y reservamos.
  4. En un recipiente separado, exprimimos el jugo de limón y de naranja. También añadimos la salsa de soya y revolvemos todo.
  5. Rectificamos la sazón de nuestro preparado con sal y revolvemos.
  6. Bañamos nuestro ceviche con el marinado y mezclamos todo.
  7. Volvemos a dejar en el refrigerador durante 2 horas o más.
  8. Transcurrido ese tiempo retiramos del refrigerador y disfrutamos.

Notas y Consejos

Este ceviche podemos servirlo en tostadas o acompañarlo de galletas.

Si queremos darle otra presentación a este platillo, podemos usar el ceviche vegano de betabel como relleno. Por ejemplo, servirlo como tacos, pero en hojas de lechuga.

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