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35 mLas fajitas de res a la mexicana son una mezcla de carne de res con jitomate, cebolla y chile. Como su nombre lo indica, es una receta originaria de la cocina mexicana. Las fajitas de res a la mexicana son perfectas para servir durante una reunión. Se pueden comer en tostadas o en tacos. Para completar una comida muy mexicana, se aconseja acompañar con agua de horchata.
Las recetas de fajitas son una mezcla de carnes con verduras. La ventaja de preparar fajitas es que son platillos fáciles de preparar, rinden mucho y son muy deliciosas. Tal es el caso de las fajitas mexicanas de pollo.
Ingredientes para Fajitas de res a la mexicana. Receta mexicana fácil para 4 personas
Para las fajitas de res a la mexicana
- Filetes de res - 4 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Jitomate - 1/2 de pieza
- Chile jalapeño - 2 piezas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Ajo - 1 cucharada cafetera
- Sal - al gusto
- Pimienta molida - al gusto
Para servir
- Tortillas de maíz - 4 piezas
- Limones - al gusto
- Cilantro - al gusto
Cómo hacer la receta de Fajitas de res a la mexicana. Receta mexicana fácil
- Cortamos la cebolla en julianas, el ajo lo picamos finamente, el jitomate lo cortamos en cuadritos. Los chiles y los filetes los cortamos en tiras. También cortamos el cilantro. Reservamos todo.
- Calentamos el aceite de oliva en un sartén y agregamos la carne. Dejamos cocinar por 10 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, añadimos el ajo, la cebolla, el jitomate y los chiles. Dejamos que se cocinen por 5 minutos. Revolvemos frecuentemente para asegurarnos que todo se cocine bien.
- Sazonamos con sal y pimienta molida al gusto. Mezclamos todo perfectamente.
- Dejamos cocinar por 2 minutos más y apagamos el fuego.
- Servimos en las tortillas, a manera de taco y añadimos cilantro y jugo de limón a cada taco.
Notas y Consejos
Podemos sustituir la carne de res por pollo y para una receta vegana se puede cambiar por soya.
Se puede acompañar con guacamole.
Si vamos a servir fajitas de res a la mexicana en tostadas, podemos untar frijoles refritos en las tostadas y añadir las fajitas de res a la mexicana.
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