1 h y 10 mEn la cocina mexicana el ajo no puede faltar en la mayoría de sus comidas, en algunos casos suele ser uno de los ingredientes principales, como es el caso del pollo empanizado al ajo. Consiste en que el pollo se deja marinando, se empaniza y posteriormente se hornea, es realmente una receta fácil y el resultado es delicioso. Es el platillo ideal para servir durante la hora de la comida y acompañar de frijoles, sopa de arroz, ensalada, papas fritas, etc.
En México existen muchas recetas de pollo, se puede cocinar de diversas maneras como el pollo en salsa verde o la receta típica para tostadas tinga de pollo.
Ingredientes para Pollo empanizado al ajo. Receta mexicana para 4 personas
- Ajo machacado - 20 cucharadas
- Aceite de olida - 1/4 taza
- Pan molido - 1 taza
- Queso seco molido - 1/4 taza
- Pechugas de pollo - 4 mitades
Cómo hacer la receta de Pollo empanizado al ajo. Receta mexicana
- Precalentamos el horno a 220° Centígrados (equivalente a 425° F).
- En un sartén, calentamos el aceite y agregamos el ajo. Mezclamos por unos minutos y bajamos el fuego.
- Mezclamos el pan molido con el queso.
- Bañamos las pechugas de pollo en el ajo y el aceite, posteriormente lo pasamos por el pan molido con el queso parmesano. Las colocamos en una recipiente para horno o refractario.
- Metemos al horno y dejamos durante 30 o 35 minutos, hasta que nuestro pollo tenga un color blanco.
- Sacamos el pollo del horno y servimos, acompañamos con la guarnición de nuestra preferencia.
Notas y Consejos
Las pechugas de pollo deben ser sin piel y sin hueso.
El queso seco molido puede ser sustituido por queso parmesano.
En caso de que no tengamos pan molido podemos rallar pan duro o moler cereal sin sabor.
Para asegurarnos que el pollo se encuentre completamente cocido, podemos introducir un palillo o tenedor al interior de las pechugas.
Podemos servir el pollo empanizado al ajo con lechuga, frijoles, arroz, papas fritas y salsa de nuestra preferencia.
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