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50 mTodos los amantes del aguacate estamos felices con esta deliciosa receta. Si bien esta fruta es perfecta para acompañar muchas comidas mexicanas, también es delicioso para usarse como parte del plato. Si no lo hemos probado, es momento de hacerlo con estos Aguacates rellenos con Pollo. ¡Para chuparse los dedos!
Este plato lo podemos servir como entrada, usando aguacates pequeños. Aunque también nos funciona excelente como platillo principal usando aguacates grandes y sirviendo la pieza completa. Además, es considerado una comida completa gracias a la mezcla de ingredientes.
Hay muchas recetas de guisos que consisten en usar esta fruta. Otro ejemplo delicioso y fácil es el Aguacate relleno de jitomate. ¡Perfectos para disfrutar en cualquier momento!
Ingredientes para Aguacates rellenos de Pollo. Receta fácil para 3 personas
- Aguacates - 3 piezas
- Pechugas de pollo - 2 piezas sin hueso
- Cebolla - 1 pieza
- Champiñones - 5 piezas
- Queso Oaxaca o cotija rallado - al gusto
- Aceite - al gusto
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cómo hacer la receta de Aguacates rellenos de Pollo. Receta fácil
- Para comenzar debemos cortar nuestros aguacates a la mitad y le extraemos la pulpa. Debemos procurar de no quitar todo, podemos dejar una capa delgada de aguacate en las cáscaras.
- Colocamos el aguacate en un recipiente y añadimos gotas de limón. Reservamos.
- Limpiamos los champiñones y retiramos la piel.
- Cortamos las cebollas y los champiñones en julianas.
- En el sartén colocamos aceite al gusto, freímos la cebolla.
- Cuando la cebolla esté transparente agregamos los champiñones.
- Rectificamos la sazón con sal y pimienta negra molida.
- El pollo lo cortamos en trozos pequeños y lo añadimos al sartén. Dejamos cocinar.
- Cuando el pollo esté listo, añadimos el queso, revolvemos y lo retiramos del fuego.
- Rellenamos nuestros aguacates con el guisado que hicimos. Servimos y disfrutamos.
Notas y Consejos
El aguacate que reservamos podemos cortarlo en cubos y añadirlo al guisado antes de rellenar los aguacates. Otra opción es colocar las rebanadas de aguacate en el plato donde serviremos los Aguacates rellenos de Pollo.
Para darle un toque de sabor, podemos añadirle chile serrano picado finamente. También podemos añadirle chiles en vinagre.
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