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25 mLa cocina mexicana se caracteriza por usar tortillas de maíz para acompañar sus platillos. Tal es el caso del alambre de res con pimiento morrón el cual se puede comer en tacos o tostadas.Pero además de cocinar con carne de res, se pueden hacer recetas de alambres de diferentes carnes como el alambre de pollo con piña o incluso un alambre vegetariano.
Ingredientes para Alambre de res con pimiento morrón. Receta fácil para 4 personas
- Margarina con sal - 4 cucharadas
- Bisteces de res - 400 gramos
- Pimiento verde - 1 pieza
- Pimiento rojo - 1 pieza
- Cebolla blanca - 1 pieza pequeña
- Ajo - 1 diente
- Caldo de pollo en polvo - 1 cucharada
- Tortillas de maíz - 8 piezas
Cómo hacer la receta de Alambre de res con pimiento morrón. Receta fácil
- Comenzamos quitando el rabo y las semillas a los pimientos morrones. Posteriormente, los cortamos en triángulos pequeños.
- Por separado picamos finamente el ajo y la cebolla. Reservamos.
- Cortamos la carne en cubos pequeños, del tamaño de un bocado.
- Calentamos un sartén a fuego medio y calentamos la margarina, cuando se derrita añadimos el ajo y la cebolla. Mezclamos hasta que comiencen a cambiar de color.
- Añadimos los pimientos que cortamos, revolvemos y dejamos cocinar por 5 minutos.
- Transcurrido ese tiempo agregamos la carne y sazonamos con el caldo de pollo en polvo. Revolvemos todo muy bien para que se incorporen todos los sabores y dejamos cocer por 7 minutos o hasta obtener la carne al termino de nuestra preferencia.
- Apagamos el fuego y servimos caliente acompañado de nuestras tortillas de maíz.
Notas y Consejos
Si lo preferimos le podemos añadir pimienta negra molida y un chile verde serrano para darle un sabor más picante. También podemos acompañar con la salsa de nuestra preferencia
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