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50 mEn la cocina mexicana existen muchas maneras de comer tacos, aunque la principal presentación es en tacos, incluso el alambre de res con queso y champiñones comida que suele servirse en tacos o tostadas. Si se presenta como platillo principal se puede acompañar de ensalada, frijoles refritos o hasta arroz.
Pero entre las recetas de alambres también existen opciones sin carne, como el alambre vegetariano. el cual se cocina sólo con vegetales, pero cuya sazón es igual de deliciosa.
Ingredientes para Alambre de res con queso y champiñones. Receta fácil para 4 personas
Para el Alambre de res con queso y champiñones
- Aceite - 2 cucharadas
- Cebolla - 1/2 pieza
- Champiñones - 250 gramos
- Queso oaxaca - 150 gramos
- Jugo sazonador - al gusto
- Pimiento verde - 1 pieza
- Pimiento rojo - 1 pieza
- Salsa inglesa - al gusto
- Bisteces de res - 500 gramos
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Para acompañar
- Limones - 2 piezas
- Aguacate - 1 pieza
Cómo hacer la receta de Alambre de res con queso y champiñones. Receta fácil
- Comenzamos cortando en julianas la cebolla. Los bisteces y los pimientos los cortamos en cubos o en tiras. Los champiñones los cortamos en cuarto. El queso lo deshebramos. Reservamos todo por separado.
- En un sartén calentamos el aceite, añadimos los bisteces, sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto y doramos. Una vez listo los retiramos
- En el mismo sartén añadimos la cebolla y los pimientos, freímos durante unos 5 minutos.
- Añadimos salsa inglesa y jugo sazonador a nuestro gusto. Revolvemos todo para que se integren todos los ingredientes. Rectificamos la sazón.
- Agregamos el queso deshebrado y cubrimos nuestro sartén con papel aluminio o con la tapa del sartén y dejamos en fuego bajo hasta que el queso quede fundido.
- Servimos acompañado de gotas de limón y aguacate.
Notas y Consejos
Sino tenemos queso oaxaca podemos usar cualquier otro queso que se funda.
El alambre de res con queso y champiñones suele comerse en tacos acompañado principalmente de salsa verde o guacamole.
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