Atole de café y canela. Receta mexicana

Las bebidas calientes son perfectas en épocas de lluvia o frío, aunque lo típico es tomar café, en México existen opciones como el atole de café y canela.

Atole de café y canela. Receta mexicana

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30 m
Calorias: 209
Fácil
2 personas

Las bebidas calientes son perfectas en épocas de lluvia o frío, aunque lo típico es tomar café, en la cocina mexicana existen opciones como el atole de café y canela. Aunque en general los atoles son una excelente manera de mantener el cuerpo caliente.

Existen diferentes recetas de bebidas y atoles que pueden servirse en días fríos. La variedad de atoles va desde los clásicos de vainilla y chocolate, hasta los frutales como de piña, tamarindo o coco. No todos los atoles llevan leche por lo que muchos son perfectos para veganos.

Ingredientes para Atole de café y canela. Receta mexicana para 2 personas

  • Fécula de maíz - 2 cucharadas
  • Leche - 750 mililítros
  • Canela - 1 raja
  • Café en grano - 2 cucharadas
  • Azúcar - 3 cucharadas

Cómo hacer la receta de Atole de café y canela. Receta mexicana

  1. En una taza de leche diluimos nuestra fécula de maíz.
  2. servir leche
  3. Ponemos el resto de nuestra leche en un recipiente a fuego medio y agregamos la canela. Dejamos hervir durante unos minutos hasta que todo quede fusionado.
  4. canela
  5. Añadimos los granos de café y dejamos cocinar durante 5 minutos.
  6. cafe molido
  7. Colamos nuestra leche con café y volvemos a llevar al fuego.
  8. encender estufa
  9. Agregamos la taza de leche donde diluimos nuestra fécula de maíz, al mismo tiempo que revolvemos muy bien para evitar que se nos pegue.
  10. agregar leche
  11. Añadimos nuestra azúcar, volvemos a mezclar, dejamos que hierva unos minutos sin dejar de mover y servimos caliente.
  12. preparando atole

Notas y Consejos

El azúcar lo podemos sustituir por endulzante como estevia o incluso miel.

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