Atole de Piña con Masa. Receta mexicana fácil

El Atole de Piña con Masa es una bebida que no requiere muchos ingredientes, además, es perfecto para acompañar con unos tamales.

Atole de Piña con Masa. Receta mexicana fácil

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40 m
Calorias: 182
Fácil
9 personas

En la cocina mexicana los atoles son muy deliciosos, especialmente los frutales. Para lo atoles se puede usar tamarindo, zarzamora, calabaza, por mencionar algunos. Sin embargo, los más tradicionales son el de tamarindo y el Atole de Piña con Masa. La masa le añade un sabor y textura especial. Además,

Además del Atole de Piña con Masa podemos preparar otra versión es del Atole de Piña con Leche. Aunque existen otras recetas de bebidas o atoles.

Ingredientes para Atole de Piña con Masa. Receta mexicana fácil para 9 personas

  • Piña - 1 pieza
  • Piloncillo - 2 piezas
  • Canela - 4 rajas
  • Masa de maíz - 1/2 kilo
  • Agua - 3 litros

Cómo hacer la receta de Atole de Piña con Masa. Receta mexicana fácil

  1. Para comenzar, primero pelamos la piña.
  2. Cortamos la piña en trozos y la dejamos en el vaso de la licuadora.
  3. Agregamos agua y licuamos nuestra piña.
  4. Colamos nuestra mezcla y la vaciamos en la olla.
  5. Apartamos 1/2 taza de nuestra mezcla y dejamos hervir a fuego alto nuestra piña licuada.
  6. Añadimos el resto del agua natural, los piloncillos y la canela a la olla.
  7. En la media taza de agua batimos nuestra masa hasta que quede completamente disuelta.
  8. Colamos nuestra masa con agua y reservamos.
  9. Una vez que la olla del atole comience a hervir, añadimos poco a poco nuestra masa colada. Al mismo tiempo que vamos añadiendo, vamos mezclando.
  10. Dejamos hervir nuestra olla durante 5 minutos.
  11. Rectificamos el dulzor y servimos caliente.

Notas y Consejos

En caso de no tener piloncillo, podemos usar azúcar morena o cualquier endulzante de nuestra elección.

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