Bolitas de Churro Azucaradas. Receta fácil

1 h

Calorias: 111

Fácil

2 personas

Aunque muchos mexicanos hemos crecido creyendo que los tradicionales churros de azúcar de las ferias de pueblo o de las calles de Coyoacán, en la ciudad de México, ¡no son de origen mexicano! Sin embargo,aunque no se traten de dulces o postres de la cocina mexicana, si las hemos hecho parte de nuestras tradiciones. Como ocurrió también con las bolitas de churros azucarados. Aquí vamos a encontrar la receta de hacerlas de manera casera.

Las bolitas de churros azucarados son una delicia, pero podemos encontrar una extensa lista de recetas de postres mexicanos y adoptados por las familias mexicanas.

Ingredientes para Bolitas de Churro Azucaradas. Receta fácil para 2 personas

Para las bolitas de churros azucaradas:

• Agua - 1 y 2/3 de taza
• Harina - 2 y 1/4 de tazas
• Sal - 1 pizca
• Levadura - 1 cucharada o 15 gramos
• Huevos - 3 piezas
• Aceite - 2 tazas
• Azúcar - 1/2 taza
• Canela en polvo - 2 cucharadas

Para servir (opcional):

• Cajeta - 1/4 de taza
• Leche condensada - 1/4 de taza
• Crema de avellanas - 1/4 de taza

Cómo hacer la receta de Bolitas de Churro Azucaradas. Receta fácil

1. En una olla mediano, calentamos el agua a fuego medio.
2. Cuando esté caliente, añadimos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos muy bien. Cuidamos que no se nos pegue en la olla.
3. Una vez que nuestra mezcla esté hecha masa, la retiramos del fuego y la depositamos en otro recipiente. La dejamos enfriar.
4. En el recipiente de nuestra masa, le añadimos el huevo y volvemos a mezclar. Dejamos reposar un momento.
5. Colocamos nuestra masa en una manga con duya.
6. En una cacerola, calentamos nuestro aceite a fuego medio.
7. Cuando tengamos una temperatura muy caliente, con mucho cuidado, vamos dejando caer de nuestra manga una bolita de masa.
8. Dejamos dorar nuestra bolita por 5 minutoso hasta que esté dorada.
9. Retiramos del fuego y dejamos escurrir en papel absorbente.
10. Repetimos los 3 últimos pasos con el resto de nuestra masa.
11. En un plato grande, mezclamos el azúcar con la canela.
12. Cuando nuestras bolitas estén escurridas, las pasamos por la mezcla de azúcar y canela.
13. En tres recipientes colocamos la cajeta, leche condensada y crema de avellanas por separado. Servimos nuestras bolitas de churro azucaradas con estos acompañantes.

Notas y Consejos

En caso de no tener manga pastelera, podemos usar una bolsa de plástico.

También podemos rellenar nuestras bolitas con las opciones para acompañar.

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Jose Balandin

CEO en Cocina Casera

Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.1.000 vídeo recetas.
He fundado otros proyectos como Instituto Emprende.
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