Churros de azúcar caseros. Receta sencilla

1 h y 10 m

Calorias: 381

Fácil

9 personas

¿Tienes una fiesta o reunión familiar? Olvídate del postre con esta receta: Churros de azúcar caseros. ¡No te la puedes perder! Lo mejor de todo es que puedes hacerlos con anticipación y ofrecerlos en cualquier momento. Aunque esta receta no es tradicional de la cocina mexicana, pero si es muy típica en las calles de sus ciudades.

Si queremos recetas de postres y dulces mexicanos podemos preparar puerquitos de piloncillo. Además de jamoncillos o los gaznates clásicos.

Ingredientes para Churros de azúcar caseros. Receta sencilla para 9 personas 9 unidades

• Aceite vegetal - 2 litros
• Agua - 1 taza
• Margarina - 1/2 taza
• Harina de trigo - 1 taza
• Sal - 1/4 de cucharadita
• Huevos - 3 piezas
• Azúcar refinada - 1/4 de taza
• Canela molida - 1/4 de cucharadita

Cómo hacer la receta de Churros de azúcar caseros. Receta sencilla

1. En un sartén grande y profundo, ponemos a calentar el aceite. Aproximadamente 5 centímetros de profundidad o un poco más.
2. En una cacerola, ponemos la margarina y el agua. Las dejamos hirviendo.
3. Por separado, mezclamos la sal con la harina. Después agregamos la mezcla en la cacerola con el agua y la margarina. Bajamos el fuego y movemos continuamente, hasta tener una bola de masa.
4. Cuando tengamos esa consistencia, retiramos del fuego y agregamos los huevos, uno por uno.
5. Cuando tengamos todo integrado, vaciamos nuestra mezcla en una manga pastelera con una duya o punta en forma de estrella grande.
6. Con mucho cuidado, presionamos la manga pastelera con una longitud de 12 centímetros, aproximadamente. Lo ponemos en el aceite para que se fría. Podemos freír entre 3 y 4 churros a la vez, dependiendo del tamaño del sartén.
7. Cuando los churros estén fritos, los retiramos del aceite con pinzas y ponemos a escurrir sobre toallas de papel absorbente.
8. Repetimos el procedimiento con el resto de la masa.
9. En un plato o recipiente gran revolvemos el azúca con la canela.
10. Cuando tengamos todos los churros fritos, los revolvemos con el azúcar y la canela.

Notas y Consejos

Si no tenemos manga pastelera, podemos usar una bolsa de plástico. Le hacemos un agujero en la punta y usamos como manga.

En algunos lugares también se rellenan los churros de azúcar caseros con cajeta o chocolate. También podemos usar licores de café, cremas de mezcal, etc.

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Jose Balandin

CEO en Cocina Casera

Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.1.000 vídeo recetas.
He fundado otros proyectos como Instituto Emprende.
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