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35 mEl Caldo de Pollo con Pasta y Verduras es una combinación de un clásico de la comida mexicana, el caldo de pollo con verduras con una sopa de pasta. Si se usa suficiente pollo, esta podría ser una comida completa, incluye proteína, que es el pollo, verduras y pasta, que es el carbohidrato.
Hay muchas recetas de caldos que podríamos considerar una comida completa, como el caldo de res con memelitas de masa. En el caso del Caldo de Pollo con Pasta y Verduras las tortillas se sustituyen por la pasta.
Ingredientes para Caldo de Pollo con Pasta y Verduras. Receta fácil para 4 personas
- Aceite - 1 cucharada
- Cebolla - 1/2 pieza
- Zanahoria - 1 pieza
- Papa - 1 pieza
- Chícharos - 1/2 taza
- Calabaza - 2 piezas redondas
- Caldo de pollo - 2 litros
- Pasta - 200 gramos (la figura o tipo de pasta es a elección)
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cómo hacer la receta de Caldo de Pollo con Pasta y Verduras. Receta fácil
- Picamos finamente la cebolla, la papa, la calabaza y la zanahoria.
- En una cacerola colocamos un poco de aceite y freímos un poco la cebolla, la papa y la zanahoria.
- Cuando estén un poco salteadas agregamos los chícharos y el caldo de pollo.
- Cuando comience a hervir, agregamos la pasta que elegimos.
- Rectificamos la sazón. Bajamos el fuego hasta que nuestra pasta y las verduras estén cocidas.
- Servimos y acompañamos al gusto.
Notas y Consejos
La pasta es a nuestra elección, pueden ser fideos, estrellas, codos o moños.
Para servir podemos usar cebolla y cilantro finamente picado, además de cubos de aguacate. También podemos acompañar con chile serrano picado para darle un sabor picoso al caldo.
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