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1 h y 10 mEste Ceviche de camarón con cóctel de tomate de la cocina mexicana es muy delicioso y refrescante, perfecto para los calurosos días de verano. ¡Te encantará! Son pocos los ingredientes que se requieren para este platillo y genealmente los tienes en casa, por lo que suele ser económico. Además, es muy fácil de preparar y no requiere mucha experiencia en la cocina.
Hay muchas recetas de ceviche mexicano las cuales son variadas dependiendo del lugar de origen de la receta, aunque todas se caracterizan por tener picante, ser frescas y muy deliciosas. El más parecido al ceviche de camaron con cóctel de tomate es el ceviche estilo Acapulco.
Ingredientes para Ceviche de camarón con cóctel de tomate. Receta fácil para 4 personas
- Camarones - 900 gramos
- Cebolla morada - 1 pieza
- Jalapeño - 1 pieza
- Pepino - 1 pieza
- Cilantro - 1/2 manojo
- Limones - 2 piezas
- Cóctel de tomate - 1/2 taza
- Jitomate - 2 piezas
- Aguacate - 1 pieza
Cómo hacer la receta de Ceviche de camarón con cóctel de tomate. Receta fácil
- Ponemos a cocer nuestros camarones con suficiente agua y cuando estén listos les quitamos la piel.
- La cebolla la cortamos en rodajas delgadas.
- Le quitamos las venas y semillas al jalapeño, después lo picamos finamente.
- Cortamos los limones a la mitad y le exprimimos el jugo.
- Al pepino le quitamos la piel, le quitamos las semillas y cortamos en rodajas delgadas
- El jitomate también lo cortamos en cubos pequeños y reservamos.
- Picamos finamente el cilantro.
- Cortamos el aguacate, le quitamos la cáscara y el hueso y cortamos en cubos pequeños.
- En un tazón grande, revolvemos todos los ingredientes que picamos, añadimos también el cóctel de tomate y el jugo de limón. Revolvemos todo muy bien y llevamos al refriferador durante 20 o 30 minutos.
- Retiramos del refrigerador y servimos frío en tostadas o galletas.
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