Champiñones rellenos con jitomate y queso. Receta fácil

Ya sea como botana o guarnición, los champiñones rellenos con jitomate y queso se volverán tu receta favorita por fácil, deliciosa y rápida.

Champiñones rellenos con jitomate y queso. Receta fácil

¿Nos votas?

30 m
Calorias: 210
Fácil
4 personas

En la cocina mexicana, existen múltiples recetas para peparar champiñones. La manera más común de comerlos es en la clásica quesadillas. Sin embargo, hay más formas de comer estas delicias de la tierra, como los Champiñones rellenos con jitomate y queso. ¡Este guiso está para chuparse los dedos! Además, es un platillo muy fácil de preparar, no requiere muchos ingredientes y está listo en pocos minutos. Como es una presentación individual, se puede ofrecer como botana o entrada.

Sin embargo, las recetas de guisos en México son muy versátiles. Aunque evidentemente, la mayoría incluye picante. Además de los champiñones rellenos con jitomate y queso, también se pueden preparar pimientos rellenos de vegetales.

Ingredientes para Champiñones rellenos con jitomate y queso. Receta fácil para 4 personas

  • Champiñones - 12 piezas (entre más grandes más jugosos)
  • Jitomate - 1 pieza
  • Queso manchego rallado - 1/2de taza
  • Aceite de oliva - 1 cucharada
  • Romero fresco picado - 1/2 cucharada
  • Ajo - 1 diente
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Perejil picado - 1 cucharada
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Champiñones rellenos con jitomate y queso. Receta fácil

  1. Picamos finamente el jitomate y el ajo, reservamos.
  2. Revolvemos el jitomate con un cuarto de la taza de queso, el aceite, el romero, el ajo y la pimienta. Sazonamos con pimienta negra molida al gusto y con sal. Reservamos.
  3. Con ayuda de una cuchara, el quitamos el palito a los champiñones, les quitamos la piel y limpiamos muy bien.
  4. Rellenamos nuestros champiñones con la mezcla del jitomate, Procuramos que sobre salga un poco del champiñón.
  5. Precalentamos el horno a 180° C.
  6. Colocamos nuestros champiñones rellenos en un recipiente para horno. Rocíamos con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos queso sobre cada champiñón.
  7. Llevamos al horno y dejamos hornear de 12 a 15 minutos.
  8. Servimos espolvoreando perejil sobre los champiñones.

Notas y Consejos

Además de cocinarlo al horno, podemos preparar champiñones rellenos con jitomate y queso a la plancha, parrilla o sartén, tapados.

Si te ha gustado esta receta de Champiñones rellenos con jitomate y queso. Receta fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Guisos Mexicanos y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera