Cóctel campechano estilo Sinaloa. Receta fácil

Este Cóctel campechano estilo Sinaloa tiene camarones, pulpos, ostiones, caracol y diferentes mariscos que se mezclan en una salsa deliciosa. ¡Tienes que probarlo!

Cóctel campechano estilo Sinaloa. Receta fácil

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45 m
Calorias: 355
Fácil
4 personas

El cóctel campechano estilo Sinaloa es una receta de la cocina mexicana que consiste en mezclar diferentes tipos de mariscos como camarones, pescado, ostiones y almejas, las cuales se combina con el clásico pico de gallo, dándole el sazón con jugo de limón, sal y pimienta molida al gusto. Es muy fácil de preparar y muy rendidor.

En México existen muchos estilos para preparar campechanas que incluyen puré de jitomate o salsa picante. Hay una gran diversidad de recetas de mariscos desde un clásico pulpo enamorado, hasta los platillos que se hacen con camarones por ejemplo al coco o a la diabla.

Ingredientes para Cóctel campechano estilo Sinaloa. Receta fácil para 4 personas

  • Camarón pacotilla - 50 gramos
  • Pulpo - 50 gramos
  • Almejas - 10 piezas
  • Ostiones - 5 piezas
  • Caracol - 50 gramos
  • Pescado - 1/2 pieza
  • Camarón - 1/2 kilo
  • Limón - 5 piezas
  • Cebolla - 1 pieza
  • Cilantro - 2 ramas
  • Sal - al gusto
  • Pimienta - al gusto
  • Jitomate - 250 gramos
  • Jalapeños - 3 piezas

Cómo hacer la receta de Cóctel campechano estilo Sinaloa. Receta fácil

  1. Comenzamos poniendo a cocer en agua caliente el camarón pacotilla y el pulpo. Añadimos un poco de sal.
  2. camarones con piel
  3. Procedemos a picar el caracol y el pescado. Exprimimos los limones. Picamos finamente la cebolla, el cilantro y los jalapeños. Cortamos el jitomate en cubos pequeños. Reservamos todo por separado.
  4. cilantro picado
  5. Usamos media taza de jugo de limón y en un tazón ponemos el pescado, le añadimos los jitomates picados, el cilantro, media cebolla, los chiles jalapeños, sal y pimienta al gusto. Cubrimos con plástico e introducimos al refrigerador durante 15 minutos.
  6. hacer pico de gallo
  7. Nos aseguramos que el camarón y pulpo que pusimos a cocer estén listos.
  8. Retiramos el tazón del refrigerador y añadimos el resto de la cebolla, el caracol picado, los camarones enteros, las almejas, los ostiones y los camarones y pulpo que cocimos. Mezclamos y sazonamos con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  9. sal y pimienta negra
  10. Servimos en copa coctelera y acompañamos al gusto.

Notas y Consejos

El cóctel campechano estilo Sinaloa se puede comer en tostadas o acompañar con galletas saladas.

Si queremos que esté caldoso podemos agregarle salsa catsup y salsa picante.

Para mantenerlo conservado podemos dejarlo en el refrigerador tapado con plástico.

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