Enchiladas rojas placeras. Receta mexicana fácil

Las enchiladas rojas placeras en su versión fácil son una variante de las famosas enchiladas morelianas. Son muy sencillas de hacer y son deliciosas.

Enchiladas rojas placeras. Receta mexicana fácil

¿Nos votas?

40 m
Calorias: 500
Fácil
4 personas

Las enchiladas rojas placeras son una comida mexicana deliciosa. Consiste en hacer una salsa de jitomate con chile morita con la que cual se bañan tortillas rellenas de pollo. Son muy deliciosas y fáciles de hacer.

La receta de enchiladas rojas placeras es más fácil y sencilla, es una variante de las enchiladas placeras o enchiladas morelianas. Aunque también existen otras recetas de enchiladas que son exquisitas, desde unas enchiladas mineras hasta unas enchiladas estilo Colima.

Ingredientes para Enchiladas rojas placeras. Receta mexicana fácil para 4 personas

  • Aceite vegetal - 3 cucharadas
  • Queso fresco - 1 taza
  • Ajo - 1 diente
  • Tortillas - 12 piezas
  • Pechuga de pollo - 1 pieza
  • Cebolla blanca - 1/2 pieza
  • Chiles morita - 4 pieza
  • Jitomates - 6 piezas
  • Cubos de caldo de pollo - 2 piezas
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Enchiladas rojas placeras. Receta mexicana fácil

  1. Comenzamos cocinando la pechuga a nuestro gusto.
  2. preparar pechugas de pollo
  3. Una vez que la pechuga esté lista la desmenuzamos.
  4. deshebrar carne
  5. En un sartén colocamos aceite y freímos los chiles, el jitomate, el ajo y la cebolla.
  6. calentar aceite
  7. Cuando tengamos los ingredientes listos los licuamos y colamos.
  8. Una vez que nuestra salsa esté lista la freímos y sazonamos con los cubos de pollo.
  9. salsa roja preparada
  10. En otro sartén, calentamos aceite y freímos nuestras tortillas.
  11. Freír tortillas
  12. Cada tortilla la rellenamos de pollo y enrollamos. Colocamos tres piezas por cada plato.
  13. rellenar tortillas
  14. Bañamos nuestras enchiladas con la salsa caliente que freímos. También espolvoreamos queso fresco sobre las enchiladas.

Notas y Consejos

Para cocer la pechuga de pollo podemos optar por hacerlo a la parrilla o hervidas.

El queso fresco lo podemos sustituir por rallado tipo cotija, oaxaca o chihuahua. Si queremos que nuestro queso se funda o derrita sobre nuestras enchiladas, debemos servir la salsa muy caliente.

Si te ha gustado esta receta de Enchiladas rojas placeras. Receta mexicana fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Enchiladas y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera