50 mLas entomatadas de clara de huevo son un delicioso desayuno de la cocina mexicana. Su preparación es muy fácil y esta receta es saludable. Además, no tiene picante, por lo que las pueden disfrutar también los niños.
Las entomatadas son un delicioso desayuno, también pudiera prepararse para la hora de la comida. Existen muchas variantes de esta receta, esto se debe a su relleno, por ejemplo, las entomatadas de pollo.
Ingredientes para Entomatadas de clara de huevo. Receta mexicana para 1 persona
Para las entomatadas
- Claras de huevo - 1/2 taza
- Tortillas de maíz - 3 piezas
- Crema - 1 cucharada
- Queso - 1 cucharada
- Sal - al gusto
- Aceite - 2 cucharadas
Para la salsa
- Jitomates - 3 piezas
- Cebolla - 1 rebanada
- Ajo - 1 diente
- Sal - 1 pizca
- Caldo de pollo - 1/2 cubo
Cómo hacer la receta de Entomatadas de clara de huevo. Receta mexicana
- Licuamos el jitomate con todos los ingredientes de la salsa y la colamos. Reservamos.
- Calentamos un sartén con una cucharada de aceite y añadimos nuestra salsa. Dejamos cocer durante unos minutos a fuego bajo.
- En un sartén calentamos una cucharada de aceite y cocinamos las claras de huevo con sal al gusto.
- Una por una, pasamos las tortillas en la nuestra salsa, procuramos que quede completamente bañada.
- Rellenamos las tortillas con las claras de huevo y doblamos en dos partes cada una. Bañamos con más salsa y ponemos crema y sobre las entomatadas.
Notas y Consejos
Las entomatadas de clara de huevo son un platillo saludable, pero si queremos un sabor más original a las entomatadas, debemos freír las tortillas de maíz antes de introducirlas en nuestra salsa.
También podemos acompañar con ensalada, frijoles o arroz para la hora de la comida.
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