Fajitas mexicanas mixtas. Receta fácil

Las fajitas mexicanas mixtas, su preparación es muy fácil y son ideales para comer en cualquier momento.

Fajitas mexicanas mixtas. Receta fácil

¿Nos votas?

55 m
Calorias: 352
Fácil
5 personas

Las fajitas mexicanas mixtas es un platillo de la cocina mexicana que combina carne de res con pollo y verduras. Son perfectas para guisar y servir en tostadas, burritos, tacos, quesadillas o servir con otras guarniciones.

Existen muchas recetas de fajitas, pueden haber variaciones en las carnes o las verduras con las que se guisan, como las fajitas de res a la mexicana o fajitas mexicanas de pollo. ¡Son deliciosas!

Ingredientes para Fajitas mexicanas mixtas. Receta fácil para 5 personas

  • Pollo - 250 gramos
  • Carne de res - 250 gramos
  • Cebolla - 1 pieza
  • Chile Serrano - 3 piezas
  • Pimiento verde - 1 pieza
  • Pimiento rojo - 1 pieza
  • Queso manchego - 250 gramos
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas soperas
  • Sal - al gusto
  • Pimiento - al gusto

Cómo hacer la receta de Fajitas mexicanas mixtas. Receta fácil

  1. Cortamos la carne de res y pollo en tiras. Reservamos.
  2. cortar pollo
  3. Quitamos la tapa y base de los pimientos, retiramos las venas y semillas. Cortamos los pimientos en rebanadas delgadas y reservamos.
  4. cortar pimientos
  5. Continuamos cortando el resto de las verduras, cortamos la cebolla en rebanadas delgadas, los chiles en rodajas y el jitomate lo cortamos en julianas.
  6. cortar jitomate
  7. En un sartén a fuego alto, calentamos las dos cucharadas de aceite, freímos la cebolla y cuando cambie de color añadimos el chile.
  8. freír cebolla
  9. Añadimos la carne de res y sal al gusto. Mezclamos todo y esperamos a que suelte jugo y esté a medio cocer.
  10. agregar sal
  11. Añadimos las tiras de pollo y movemos constantemente y cocinamos durante 5 minutos.
  12. mover cacerola
  13. Agregamos los pimientos y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  14. cocinar pimientos
  15. Cuando las verduras estén cocidas al gusto, mezclamos todo y cubrimos nuestro guisado con queso manchego. Tapamos el sartén y retiramos del fuego.
  16. queso rallado
  17. Servimos al gusto en tostadas, tacos, burritos, etc.

Notas y Consejos

Para el queso podemos usar manchego, oaxaca, chihuahua o algún queso que se derrita y podemos usarlo deshebrado o en rebanadas.

Si no queremos unas fajitas mexicanas mixtas, podemos quitar el chile serrano.

Si te ha gustado esta receta de Fajitas mexicanas mixtas. Receta fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Fajitas y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera