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35 mEl fideo seco en chipotle es una sopa sin caldo con un ligero sabor picosito. Es un platillo que combina la gastronomía de Italia con el toque de comida mexicana. Es muy fácil de preparar y está listo en poco tiempo. Se puede servir como sopa en la entrada o como guarnición con otro guisado. Aunque gracias a los complementos con los que se sirve, también se puede considerar un platillo completo.
Dentro de las recetas de sopas mexicanas, además del fideo seco en chipotle, podemos preparar sopa de fideos a la mexicana, platillo que no tiene picante.
Ingredientes para Fideo seco en chipotle. Receta sencilla para 6 personas
- Jitomate - 3 piezas
- Cebolla - 1/4 de pieza
- Ajo - 2 dientes
- Chile chipotle - 4 piezas
- Caldo de pollo - 1 taza
- Pasta de fideo - 400 gramos
- Aceite - 1/4 de taza
- Sal - al gusto
- Aguacate - al gusto
- Queso añejo - al gusto
- Crema - al gusto
- Cilantro - al gusto
- Tortillas de maíz - al gusto
Cómo hacer la receta de Fideo seco en chipotle. Receta sencilla
- Comenzamos licuando nuestro jitomate, el ajo, la cebolla, el caldo de pollo y los chiles chipotles. Licuamos muy bien hasta obtener una sola mezcla y reservamos.
- A una cacerola a fuego medio, le añadimos aceite y nuestros fideos. Freímos muy bien hasta que tenga un color dorado. Debemos cuidarolo de no quemarlo.
- Agregamos la salsa que licuamos, revolvemos muy bien para que todo quede integrado.
- Dejamos cocinar nuestros fideos hasta que el líquido se evapore y los fideos se encuentren cocidos.
- Servimos y decoramos con crema, aguacate, queso. Podemos acompañar con tortillas de maíz.
Notas y Consejos
Esta misma receta la podemos hacer con otras pastas como espagueti.
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