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35 mLos frijoles bayos fritos con queso son una tradicional receta de la cocina mexicana. Se puede servir como guarnición con cualquier guisado, también se puede ofrecer como botana acompañada de totopos.
La gastronomía mexicana se caracteriza por incluir en sus platillos los frijoles, por eso existen muchas recetas para cocinarlos. La receta más popular son los frijoles de la olla, de ahí se derivan muchas de sus recetas.
Ingredientes para Frijoles bayos fritos con queso. Receta mexicana para 6 personas
- Cebolla - 1/2 pieza
- Frijoles bayos cocidos - 1 litro
- Manteca de cerdo - 1 1/2 cucharadas
- Queso tipo Chihuahua - 150 gramos
- Sal - al gusto
Cómo hacer la receta de Frijoles bayos fritos con queso. Receta mexicana
- Licuamos los frijoles con un poco de su mismo caldo o con agua. Reservamos.
- En un sartén o cacerola calentamos la manteca. Mientras esperamos a que se caliente, picamos finamente la cebolla.
- Añadimos la cebolla picada a la manteca caliente, agregamos sal y freímos durante unos minutos.
- Cuando la cebolla esté transparente, podemos agregar los frijoles guisados y comprobamos el sabor de la sal.
- Picamos el queso en cubitos, añadimos a los frijoles y movemos constantemente durante 10 minutos.
- Apagamos, servimos al gusto y decoramos con queso.
Notas y Consejos
Podemos usar frijoles cocidos en latas. También hay latas de frijoles fritos, en este caso nos saltamos el primer paso y continuamos con la receta normal.
La manteca la podemos sustituir por la misma cantidad pero de aceite.
Aunque la receta es frijoles bayos fritos con queso, podemos usar otro tipo de frijoles y seguir los mismos pasos.
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