Huevos en cazuela con nopales. Receta fácil

50 m

Calorias: 285

Fácil

4 personas

Los huevos en cazuela con nopales son caldosos, deliciosos y balanceados. Esta comida mexicana es perfecta para el desayuno, incluye nopales, huevos y un caldo hecho con salsa roja. ¡La combinación es muy rica!

Aunque originalmente estos huevos se sirven en cazuela de barro, de ahí viene su nombre, actualmente también se pueden servir en platos hondos. La tradición dice que el barro le añade un sabor peculiar, aunque la comida por sí sola es toda una delicia.

Hay muchas recetas de huevos que tienen origen o toque mexicano y que se parecen a los huevos en cazuela con nopales son los huevos ahogados.

Ingredientes para Huevos en cazuela con nopales. Receta fácil para 4 personas

• Nopales - 8 piezas
• Limón - 1 pieza
• Jitomates - 4 piezas
• Chile serrano - 1 pieza
• Cebolla - 1/3 de pieza
• Ajo - 2 dientes
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Sal - al gusto
• Huevos - 4 piezas
• Cebolla picada - 2 cucharadas

Cómo hacer la receta de Huevos en cazuela con nopales. Receta fácil

1. Cortamos los nopales en tiras.

2. Hervimos los nopales cortados con suficiente agua. Añadimos un poco de sal y unas gotas de limón. Los dejamos cocer hasta que estén suaves.

3. Cuando los nopales estén listos, los enjuagamos y dejamos escurriendo.

4. Mientras los nopales escurren, hervimos nuestros jitomates con el chile, el ajo y la cebolla.

5. Una vez que nuestros ingredientes se encuentren cocidos, los añadimos al vaso de la licuadora, agregamos también un poco de agua y sal al gusto. Licuamos muy bien y reservamos.

6. En un sartén o cazuela de barro caliente, agregamos aceite y freímos las tiras de los nopales.

7. Añadimos nuestra salsa y dejamos hervir durante unos minutos, mientras nuestros ingredientes se integran. Sazonamos con sal al gusto.

8. Servimos nuestro caldo y nopales en cazuelas de barro o platos hondos. Deben ser cuatro porciones.

9. En un sartén añadimos aceite al gusto y dejamos calentar a fuego alto.

10. Cuando el sartén esté caliente, rompemos un huevo y freímos al gusto. Sazonamos con sal al gusto.

11. Repetimos el paso anterior con el resto de los huevos.
12. Servimos un huevo en cada plato, espolvoreamos nuestra cebolla y servimos.

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Jose Balandin

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He fundado otros proyectos como Instituto Emprende.
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