Huevos ahogados. Receta mexicana fácil

Los huevos ahogados son un platillo de la cocina mexicana que consiste en servir huevos estrellados dentro de una salsa de jitomate caldosa. ¡Son deliciosos!

Huevos ahogados. Receta mexicana fácil

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45 m
Calorias: 172
Media
2 personas

Los huevos ahogados son un platillo de la cocina mexicana que consiste en servir huevos estrellados dentro de una salsa de jitomate caldosa. ¡Son deliciosos! Lo mejor de todo es que el picante puede ponerse al gusto.

La diferencia entre los huevos rancheros y los huevos ahogados es que los primeros van sobre tortillas doradas y los segundos van dentro de un caldo.

Otras recetas mexicanas de huevos muy deliciosas son los huevos a la mexicana, famosos en todo México o los  huevos motuleños, originarios de la cocina yucateca.

Ingredientes para Huevos ahogados. Receta mexicana fácil para 2 personas

  • Huevos - 4 piezas
  • Jitomate - 1 pieza
  • Cebolla blanca - 1/4 de pieza
  • Chile jalapeño - 1 pieza
  • Consomé de pollo en polvo - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Aceite - 1 cucharadita
  • Jamón - 4 rebanadas
  • Agua - 1 y 1/2 tazas
  • Aceite - al gusto

Cómo hacer la receta de Huevos ahogados. Receta mexicana fácil

  1. Comenzamos picando el jamón, también cortamos el jitomate, la cebolla y el chile finamente.
  2. cortar jitomate
  3. En un sartén calentamos aceite al gusto y freímos los ingredientes que picamos anteriormente.
  4. calentar aceite
  5. Sazonamos con pimienta negra molida y consomé de pollo en polvo al gusto.
  6. sal y pimienta negra
  7. Agregamos suficiente agua de tal manera que quede caldoso y dejamos hervir a fuego medio.
  8. Cuando comience a hervir añadimos los huevos y los estrellamos dentro del sartén, debemos procurar de no reventar la yema.
  9. Una vez que hayamos colocado los huevos así, rectificamos la sazón y los dejamos hervir a fuego medio durante 15 minutos.
  10. Servimos caliente y comemos de inmediato.
  11. servir en plato
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