Manzanas caramelizadas. Receta mexicana fácil

Para hacer manzanas caramelizadas sólo necesitas manzanas, azúcar y caramelo, ¡están listas en poco tiempo!

Manzanas caramelizadas. Receta mexicana fácil

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45 m
Calorias: 152
Fácil
4 personas

Las manzanas caramelizadas son deliciosas. Se trata de un postre de la cocina mexicana muy fácil de hacer y son perfectas para ofrecer tanto para niños como para adultos. Las podemos ofrecer durante una reunión, fiesta infantil o postre para los pequeños de la familia en casa. Consiste en hacer un caramelo con azúcar al cual se le coloca colorante rojo, es lo clásico, y las manzanas se sumergen a dicho caramelo.

En la gastronomía mexicana existen muchas recetas de postres que en los cuales el azúcar es un ingrediente principal, como las nueces garapiñadas.

Ingredientes para Manzanas caramelizadas. Receta mexicana fácil para 4 personas

  • Manzanas rojas - 4 piezas
  • Azúcar - 300 gramos
  • Agua - 2 cucharadas soperas
  • Colorante rojo - 1 cucharada cafetera
  • Mantequilla - 100 gramos
  • Limón - 1/2 pieza
  • Palos de madera - 4 piezas

Cómo hacer la receta de Manzanas caramelizadas. Receta mexicana fácil

  1. Comenzamos exprimiendo el jugo de limón y reservamos.
  2. exprimir limón
  3. Lavamos y secamos las manzanas. Introducimos un palo de madera en la parte de arriba de cada manzana.
  4. manzanas rojas
  5. En un cazo o cacerola, a fuego bajo, añadimos el zumo de limón, azúcar y mantequilla. Mezclamos constantemente hasta obtener una textura de caramelo líquido.
  6. derretir azucar
  7. Cuando el caramelo esté completamente derretido, añadimos el colorante rojo y continuamos mezclando todo.
  8. caramelo
  9. Sumergimos una por una las manzanas, asegurándonos que las manzanas queden cubiertas de caramelo.
  10. hacer manzanas de caramelo
  11. Colocamos las manzanas en papel enserado, con los palos de madera hacia arriba. Dejamos enfriar y cuando las manzanas estén duras, servimos.
  12. manzanas de caramelo

Notas y Consejos

Para que el caramelo se endurezca más rápido, introducimos durante 15 minutos en el refrigerador.

Podemos añadir chispitas de colores a las manzanas caramelizadas.

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