Molletes con huevos estrellados. Receta fácil

¿Quieres un buen desayuno? Revisa la opción que te tenemos aquí: molletes con huevos estrellados. Muy fáciles y rápidos de hacer, además de deliciosos.

Molletes con huevos estrellados. Receta fácil

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30 m
Calorias: 230
Fácil
4 personas

¿Quieres un buen desayuno? Revisa la opción que te tenemos aquí: molletes con huevos estrellados. Muy fáciles y rápidos de hacer, además de deliciosos.Este platillo es el resultado de la combinación de dos desayunos típicos de la cocina mexicana: molletes y huevos rancheros.

Los molletes son bolillos con frijoles, jamón y queso. Los huevos rancheros son huevos estrellados sobre tortillas de maíz. En esta comida de molletes con huevos estrellados, las tortillas no se usan, en su lugar quedan los molletes. ¡Son deliciosos!

En otra versión se podría sustituir el huevo estrellado por otras recetas de huevos, como los huevos a la mexicana.

Ingredientes para Molletes con huevos estrellados. Receta fácil para 4 personas

Para los molletes

  • Bolillos - 2 piezas
  • Huevos - 4 piezas
  • Mantequilla - 40 gramos
  • Frijoles refritos - 150 gramos
  • Queso Chihuahua - 4 rebanadas
  • Jamón - 8 rebanadas
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Cilantro - al gusto
  • Salsa - al gusto

Cómo hacer la receta de Molletes con huevos estrellados. Receta fácil

  1. Cada bolillo lo cortamos por la mitad a lo largo. A cada parte le untamos mantequilla y doramos un poco en el comal o sartén.
  2. Una vez que los bolillos estén listos, les untamos frijoles refritos. Añadimos una rebanada de jamón y también una rebanada de queso.
  3. Introducimos los molletes durante unos minutos en el horno, hasta que el queso se gratine.
  4. En un sartén, colocamos un poco de mantequilla y dejamos derretir. Estrellamos un huevo y sazonamos con sal y pimienta negra molida. Cocinamos al gusto.
  5. Repetimos el paso anterior con todos los huevos.
  6. Colocamos cada huevo sobre un mollete. Servimos con salsa y decoramos al gusto.

Notas y Consejos

También podemos servir con ensalada o pico de gallo.

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