Huevos a la mexicana. Receta fácil

Los huevos a la mexicana son muy fáciles de hacer y es un desayuno delicioso, sólo necesitas huevos, jitomate, cebolla y chile.

Huevos a la mexicana. Receta fácil

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30 m
Calorias: 176
Fácil
4 personas

Los huevos a la mexicana son una excelente opción de comida mexicana para un desayuno completo. Son muy fáciles de preparar. No requiere muchos ingredientes ni necesitas invertir mucho tiempo. Además, puedes acompañarlos con lo que quieras. Se trata de freír un huevo con ingredientes típicos de México: jitomate, cebolla y chile.

Otras recetas de huevos que son muy famosos son la machaca con huevo o los clásicos huevos revueltos con salchichas.

Ingredientes para Huevos a la mexicana. Receta fácil para 4 personas

Para los huevos

  • Cebolla finamente picada - 1/2 taza
  • Jitomate picado - 1 pieza
  • Chiles verdes - 2 piezas
  • Huevos - 8 piezas
  • Sal - al gusto
  • Aceite - al gusto

Para acompañar

  • Frijoles cocidos - al gusto
  • Tortillas de harina de trigo - al gusto

Cómo hacer la receta de Huevos a la mexicana. Receta fácil

  1. Colocamos el aceite al gusto en un sartén a fuego medio.
  2. calentar aceite
  3. Una vez que el aceite se caliente, agregamos la cebolla.
  4. freír cebolla
  5. Cuando cambie de color, añadimos el jitomate picado. Dejamos que se cocinen juntos a fuego alto, por 2 o 3 minutos.
  6. jitomate picado
  7. Agregamos el chile picado y sal al gusto.
  8. chile verde picado
  9. Batimos los huevos, agregamos sal y los vertemos en el sartén. Mezclamos todos los ingredientes del sartén.
  10. batir huevos
  11. Dejamos cocinar hasta llegar al término de nuestro gusto.
  12. cocinar huevos
  13. Servimos y acompañamos con frijoles refritos y tortillas de harina de trigo.

Notas y Consejos

Podemos sustituir la tortilla de harina de trigo por tortilla de maíz, totopos o 2 piezas de pan tostado.

Los huevos a la mexicana son un excelente desayuno que podemos acompañar con una rebanada de aguacate o un pedazo de queso panela. Para tomar podemos incluir un jugo de naranja o una taza de café.

En caso de que no nos guste el picante, podemos eliminarlo de los ingredientes. También podemos acompañarlos con la salsa de nuestra preferencia.

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