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40 mLos nopales son parte la tradición ancestral en la comida mexicana. Las recetas culinarias con esta planta cactácea son muy diversas. Y es que se trata de un alimento muy nutritivo gracias a su bajo aporte calórico y su alto contenido en fibra. Su sabor no es para todos los paladares, es por esto que se mezcla con otros ingredientes, como es el caso de los Nopales con Chorizo o se puede cocinar Chicharrón en salsa roja con nopales.
Las recetas de guisados en México son muy diversas, desde las que son secas o en salsa, también conocido como caldillo. Lo mejor es que se pueden servir en tacos de guisado o como plato principal con guarniciones.
Ingredientes para Nopales con Chorizo. Receta sencilla para 4 personas
- Nopales - 8 piezas medianas
- Chorizo - 500 gramos
- Ajo - 2 dientes
- Cebolla - 1 y 1/2 pieza
- Aguacate - 1 pieza
- Queso panela - 200 gramos
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cómo hacer la receta de Nopales con Chorizo. Receta sencilla
- Comenzamos picando finamente el ajo, mientras que la cebolla la fileteamos. Los nopales los cortamos en tiras. El chorizo lo desmoronamos y reservamos.
- En un sartén caliente, a fuego alto, freímos nuestro chorizo por 5 minutos o hasta que quede dorado.
- Transcurrido ese tiempo, agregamos el ajo picado y la cebolla fileteada. Bajamos a fuego medio y dejamos cocinar por 5 minutos más. Durante este tiempo no debemos dejar de mover.
- Rectificamos la sazón con sal y pimienta negra molida. Revolvemos todo.
- Pasado ese tiempo, incorporamos los nopales. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 15 minutos o hasta que los nopales hayan cambiado de color.
- Apagamos el fuego y servimos con queso panela cortado en cubos y el aguacate en rebanadas.
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