50 mLas comidas empanizadas, como su nombre lo indica, se hace con pan, harina y huevo. Pero ya existen versiones saludables como la Pechuga empanizada de Avena. Para completar este platillo podemos usar guarniciones de comida mexicana como sopa de arroz, calabacitas a la mexicana o cualquier salsa.
Hay muchas maneras de preparar pechugas. Entre las recetas de pollo más clásicas podemos encontrar las Pechugas al Ajo.
Ingredientes para Pechuga empanizada de avena. Receta fácil para 4 personas
Para las pechugas:
- Pechugas de pollo - 4 piezas aplanadas, sin piel ni hueso
- Harina - 1 taza
- Huevos - 2 piezas
- Avena - 1 taza
- Queso parmesano - 1/4 de taza
- Sal - 1 cucharada
- Pimienta negra en polvo - 1/2 cucharadita
Para la salsa tártara:
- Pepinillos - 4 piezas
- Mayonesa - 1 taza
- Mostaza Dijon - 1 cucharada
- Cebolla en polvo - 1/2 cucharada
- Alcaparras - 1/4 de cucharada
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida en polvo - 1/4 de cucharadita
Cómo hacer la receta de Pechuga empanizada de avena. Receta fácil
- Pechugas empanizadas de avena
- En un procesador mezclamos la avena con el queso parmesano. También añadimos la pimienta negra molida y sal.
- Pasamos nuestras pechugas por la harina, nos aseguramos de cubrirlas bien.
- Después, batimos los huevos y pasamos las pechugas en este batido.
- Ponemos nuestra mezcla de avena en un plato grande y pasamos las pechugas por esa mezcla. Nos aseguramos que queden completamente cubiertas.
- A una charola le colocamos papel encerado y colocamos las pechugas en la charola.
- Rociamos nuestras pechugas con aceite en aerosol.
- Llevamos nuestras pechugas al horno a 180°C durante 20 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, volteamos las pechugas y regresamos al horno durante 5 minutos más.
- Salsa tártara
- Ponemos todos los ingredientes de nuestra salsa tártara en un procesador de alimentos o licuadora. Molemos todo para que se integren.
- Presentación
- Servimos nuestras pechugas con la salsa.
Notas y Consejos
La Pechuga Empanizada de avena la podemos servir cortada para acompañar una ensalada.
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