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1 hPreparar comida mexicana con chile poblano es prepararse para una gran variedad de posibilidades. La textura y el sabor de este chile permite que pueda combinarse con otros alimentos, desde carne hasta verduras. Existe una amplia diversidad de recetas de chile poblana. Una de las que más destacan son los chiles rellenos y las que se bañan en la salsa hecha con este chile, como la pechuga poblana.
Ingredientes para Pechugas poblanas. Receta mexicana sencilla para 6 personas
- Pechugas de pollo - 6 piezas aplanadas sin hueso ni piel
- Crema - 1/2 litro
- Queso manchego - el suficiente
- Chile poblano - 350 gramos
Cómo hacer la receta de Pechugas poblanas. Receta mexicana sencilla
- Precalentamos el horno a 180° C.
- Las pechugas de pollo las sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto.
- En un recipiente para horno, ponemos las pechugas de pollo y reservamos.
- Posteriormente, en el vaso de la licuadora colocamos los chiles poblanos, la crema y sal al gusto. Licuamos para que todo se integre.
- Una vez que tengamos la salsa lista, Bañamos nuestras pechugas con la salsa. Espolvoreamos el queso manchego al gusto, pero de tal manera que la superficie quede cubierta.
- Llevamos nuestras pechugas poblanas al horno y dejamos hornear por 45 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, servimos al gusto.
Notas y Consejos
Sabremos que nuestras pechugas pobanas están listas cuando la carne se vea cocida y el queso se haya gratinado o dorado.
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