Pescado a la talla estilo Acapulco. Receta fácil

Como su nombre lo indica, el pescado a la talla estilo Acapulco nació en este bello puerto y se ha vuelto popular en todo el país.

Pescado a la talla estilo Acapulco. Receta fácil

¿Nos votas?

1 h
Calorias: 208
Fácil
2 personas

Como su nombre lo indica, el pescado a la talla estilo Acapulco nació en este bello puerto y se ha vuelto popular en todo el país, siendo un ícono de la cocina mexicana.

El pescado a la talla es un platillo que tiene parecido con otra receta de mariscos mexicanos, cuyo origen es en Yucatán, se trata del que pudiera parecerse al Tikin-xic.

Ingredientes para Pescado a la talla estilo Acapulco. Receta fácil para 2 personas

  • Huachinango - 1 pieza
  • Chiles guajillos - 1/2 kilo
  • Cebolla blanca - 1/4 de pieza
  • Ajo - 3 dientes
  • Mantequilla - 1 barra
  • Agua - suficiente
  • Sal de mar - al gusto

Cómo hacer la receta de Pescado a la talla estilo Acapulco. Receta fácil

  1. Comenzamos limpiando nuestros chiles y desvenándolos.
  2. Cuando los chiles ya no tienen venas ni semillas los ponemos en una olla o cacerola a fuego alto con suficiente agua y ponemos a hervir.
  3. Una vez que nuestros chiles estén blanditos, los llevamos al vaso de la licuadora. añadimos el ajo, la cebolla, sal al gusto y un poco del agua donde se cocieron los chiles.
  4. Cuando nuestra salsa se encuentre completamente integrada, calentamos aceite al gusto en un sartén y freímos nuestra salsa a fuego medio.
  5. Mientras la salsa se termina de freír, limpiamos nuestro pescado y lo abrimos por la mitad a un costado y lo dejamos en una sola pieza.
  6. Sazonamos nuestro pescado con sal de mar al gusto.
  7. A nuestro pescado le untamos la salsa que preparamos.
  8. A una parrilla o asador le untamos mantequilla y colocamos nuestro pescado a la talla y dejamos asar.

Notas y Consejos

Podemos servir con frijoles, arroz o ensalada.

Si te ha gustado esta receta de Pescado a la talla estilo Acapulco. Receta fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Marisco Mexicanas y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera