Picadillo de Salchichas. Receta fácil

El picadillo de salchichas es muy fácil de hacer, además, como tiene pocos ingredientes suele ser un plato económico, pero muy delicioso.

Picadillo de Salchichas. Receta fácil

¿Nos votas?

50 m
Calorias: 444
Fácil
5 personas

El Picadillo de Salchichas es muy fácil de hacer, además, como tiene pocos ingredientes suele ser un plato de la cocina mexicana económico. Y, por si fuera poco, ¡es muy delicioso!

Tradicionalmente las recetas de picadillo suelen hacerse con carne molida, ya sea de cerdo o res, aunque en versiones más sanas puede ser también de carne molida de pollo. Aunque también existen otras opciones que suelen ser más económicas como el picadillo de champiñones o el picadillo con garbanzos. Estas dos versiones son veganas, a diferencia del Picadillo de Salchichas.

Ingredientes para Picadillo de Salchichas. Receta fácil para 5 personas

Para el picadillo:

  • Salchichas - 500 gramos
  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Papa - 1 pieza
  • Zanahorias - 2 piezas
  • Chicharos - 1/2 taza
  • Laurel - 1 hoja
  • Orégano seco - 1/2 cucharadita
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Aceite - al gusto

Para el caldo:

  • Jitomates - 4 piezas
  • Cebolla - 1 gajo
  • Ajo - 2 dientes
  • Agua - 1 y 1/2 taza
  • Comino molido - 1/4 de cucharadita
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Picadillo de Salchichas. Receta fácil

  1. Comenzamos preparando todos los ingredientes. Rebanamos nuestras salchichas. La cebolla la cortamos finamente. Pelamos la papa y las zanahorias y después las cortamos en cubos pequeños.
  2. En una olla o cacerola, calentamos el aceite y freímos la cebolla. Dejamos cocinar unos minutos a fuego alto.
  3. Añadimos nuestras salchichas procurando que queden cocidas, pero no quemadas ni muy doradas.
  4. Añadimos la papa y las zanahorias. Revolvemos todo y salpimentamos. Movemos dos o tres veces durante 3 o 5 minutos, hasta que las verduras cambien de color.
  5. Mientras esperamos que las verduras se cuezan un poco, en el vaso de la licuadora colocamos todos los ingredientes del caldo de picadillo. Licuamos hasta que todo se integre.
  6. Añadimos el caldo y los chicharos a nuestro picadillo. También agregamos la hoja de laurel, el orégano y rectificamos la sazón con sal y pimienta negra molida. Tapamos y dejamos cocinar durante 15 o 20 minutos.
  7. Transcurrido ese tiempo, verificamos que las verduras se encuentren cocidas. Apagamos el fuego, retiramos la hoja de laurel y servimos.

Notas y Consejos

Para servir, podemos usar arroz y frijoles. También podemos acompañar con tortillas.

Si queremos que el Picadillo de Salchichas no quede caldoso, podemos destapar nuestro recipiente hasta obtener la consistencia deseada.

Si te ha gustado esta receta de Picadillo de Salchichas. Receta fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Picadillo y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera