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45 mEl picadillo con garbanzos es una comida mexicana muy fácil de preparar y lo mejor es que lo puedes comer en tostadas, tacos o como guisado con guarniciones. Además, los ingredientes de esta receta son muy fáciles de conseguir. ¡Te encantará!
Pero no es la única manera de preparar carne molida, hay muchas recetas de picadillo. Se puCabe resaltar que para hacer opciones veganas se puede sustituir la carne por sustitutos vegetales. Hay recetas de picadillo de soya o picadillo de lentejas. El sabor sigue siendo delicioso.
Ingredientes para Picadillo con garbanzos. Receta mexicana para 4 personas
- Carne molida - 300 gramos
- Garbanzos - 1 taza
- Jamón de pavo - 3 rebanadas
- Acelga - 1 manojo
- Jitomate - 1 pieza
- Cebolla - 1/2 pieza
- Ajo - 1 diente
- Comino - 1 pizca
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite - al gusto
Cómo hacer la receta de Picadillo con garbanzos. Receta mexicana
- Picamos finamente el ajo y la cebolla. Cortamos las rebanadas de jamón y desmenuzamos las acelgas.
- Ponemos aceite al gusto en un sartén y dejamos calentar.
- Agregamos el ajo y la cebolla picadas y freímos.
- Incorporamos nuestra carne molida y revolvemos con todo los ingredientes del sartén. Doramos cuidando de que no se queme.
- Añadimos nuestros garbanzos, las acelgas y el jamón que cortamos. Mezclamos todo.
- Picamos finamente el jitomate y lo añadimos a nuestro picadillo de garbanzos.
- Rectificamos la sazón con sal y pimienta negra molida y revolvemos. Tapamos nuestra carne y dejamos cocinar.
- Verificamos que nuestra carne y los garbanzos estén cocidos, apagamos y servimos al gusto.
Notas y Consejos
Podemos sustituir el jamón por salchiha u omitirlo.
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