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1 h y 5 mEl picadillo a la mexicana es un delicioso platillo de la cocina mexicana. Consta de carne molida mezclada con verduras y guisado a la mexicana. Es una comida completa y muy deliciosa. Se puede comer en taquitos, tostadas o solo acompañado de arroz.
Existen muchas recetas de picadillo, desde la receta más fácil hasta una más compleja, pero todas son deliciosas. Se puede hacer picadillo de res o picadillo de cerdo.
Ingredientes para Picadillo a la mexicana. Receta mexicana fácil para 4 personas
- Jitomate - 6 piezas
- Ajo - 1 diente
- Cebolla - 3/4 de pieza
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Carne molida de res - 1 kilo
- Papas - 3 piezas
- Chile serrano - 2 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
- Chícharos - 1/2 taza
- Comino molido - 1/2 cucharada cafetera
- Laurel seco - 2 hojas
- Sal - 1 cucharada
- Pimienta - 1/2 cucharada cafetera
Cómo hacer la receta de Picadillo a la mexicana. Receta mexicana fácil
- Comenzamos preparando nuestras verduras: cortamos los jitomates en cuartos, pelamos y cortamos en cubos las papas y zanahorias; picamos finamente los chiles.
- Licuamos los jitomates, el ajo, la cebolla y reservamos.
- Calentamos el aceite en un sartén a fuego lento. Freímos la cebolla durante unos minutos y agregamos las carnes para cocinar durante 8 minutos o hasta que cambie el color.
- Añadimos todas las verduras, mezclamos todo y cocinamos por 3 minutos.
- Agregamos la salsa de jitomate que licuamos y añadimos las especies y sal. Mezclamos todo y esperamos a que hierva.
- Cuando comience a hervir, bajamos a fuego lento y dejamos que se cocine durante 20 minutos o hasta que el caldo que tiene se haya consumido.
- Cuando esté listo comprobamos la sazón, apagamos el fuego y servimos.
Notas y Consejos
Si queremos que el picadillo a la mexicana tenga más picor, podemos agregar más chile serrano.
Servimos en tacos, tostadas o acompañado de tortilla de maíz.
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