Picadillo a la mexicana. Receta mexicana fácil

El picadillo a la mexicana es una comida completa ya que incluye carne y verduras. ¡Es delicioso y muy mexicano!

Picadillo a la mexicana. Receta mexicana fácil

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1 h y 5 m
Calorias: 444
Fácil
4 personas

El picadillo a la mexicana es un delicioso platillo de la cocina mexicana. Consta de carne molida mezclada con verduras y guisado a la mexicana. Es una comida completa y muy deliciosa. Se puede comer en taquitos, tostadas o solo acompañado de arroz.

Existen muchas recetas de picadillo, desde la receta más fácil hasta una más compleja, pero todas son deliciosas. Se puede hacer picadillo de res o picadillo de cerdo.

Ingredientes para Picadillo a la mexicana. Receta mexicana fácil para 4 personas

  • Jitomate - 6 piezas
  • Ajo - 1 diente
  • Cebolla - 3/4 de pieza
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas
  • Carne molida de res - 1 kilo
  • Papas - 3 piezas
  • Chile serrano - 2 piezas
  • Zanahorias - 2 piezas
  • Chícharos - 1/2 taza
  • Comino molido - 1/2 cucharada cafetera
  • Laurel seco - 2 hojas
  • Sal - 1 cucharada
  • Pimienta - 1/2 cucharada cafetera

Cómo hacer la receta de Picadillo a la mexicana. Receta mexicana fácil

  1. Comenzamos preparando nuestras verduras: cortamos los jitomates en cuartos, pelamos y cortamos en cubos las papas y zanahorias; picamos finamente los chiles.
  2. Licuamos los jitomates, el ajo, la cebolla y reservamos.
  3. licuar jitomate
  4. Calentamos el aceite en un sartén a fuego lento. Freímos la cebolla durante unos minutos y agregamos las carnes para cocinar durante 8 minutos o hasta que cambie el color.
  5. freír cebolla
  6. Añadimos todas las verduras, mezclamos todo y cocinamos por 3 minutos.
  7. verduras picadas
  8. Agregamos la salsa de jitomate que licuamos y añadimos las especies y sal. Mezclamos todo y esperamos a que hierva.
  9. salsa de jitomate
  10. Cuando comience a hervir, bajamos a fuego lento y dejamos que se cocine durante 20 minutos o hasta que el caldo que tiene se haya consumido.
  11. Cuando esté listo comprobamos la sazón, apagamos el fuego y servimos.

Notas y Consejos

Si queremos que el picadillo a la mexicana tenga más picor, podemos agregar más chile serrano.

Servimos en tacos, tostadas o acompañado de tortilla de maíz.

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