Picadillo de res con papa. Receta sencilla

El picadillo de res con papa se puede servir en tostadas, tacos, chalupitas o servir como platillo principal acompañado de ensalada, arroz y/o frijoles refritos.

Picadillo de res con papa. Receta sencilla

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50 m
Calorias: 200
Fácil
8 personas

En la cocina mexicana hay muchas recetas de picadillo, la mayoría de dichas recetas suelen tener muchos ingredientes y combinaciones entre frutas y verduras. Sin embargo, la receta que aquí se presenta el picadillo de res con papa es más ligera por lo que el tiempo de cocción y preparación es más rápida y tiene menos calorías. Si queremos preparar una receta sin carne podemos hacer el picadillo de lentejas.

Ingredientes para Picadillo de res con papa. Receta sencilla para 8 personas

  • Carne de res molida - 1 kilo
  • Cebolla - 1 pieza
  • Jitomate - 1 pieza
  • Papa - 3 piezas
  • Ajo en polvo - al gusto
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas
  • Cilantro - 3 ramas

Cómo hacer la receta de Picadillo de res con papa. Receta sencilla

  1. Comenzamos preparando la carne de res molida, para eso lo preparamos con sal, pimienta negra molida y ajo en polvo al gusto. Revolvemos todo para integrar bien todos los ingredientes. Dejamos unos minutos.
  2. preparar carne molida
  3. Mientas nuestra carne molida se sazona, picamos finamente nuestra cebolla y el jitomate. Las papas las pelamos y cortamos en cuadritos.
  4. jitomate picado
  5. En una cacerola, calentamos el aceite a fuego medio y agregamos la carne de res molida, movemos hasta que se cueza.
  6. carne molida
  7. A la carne le añadimos la cebolla y movemos para dorar juntos.
  8. cortar cebolla
  9. Una vez que la cebolla esté transparente, agregamos el jitomate y las papas. Revolvemos todos los ingredientes y tapamos la cacerola de 8 a 10 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
  10. cocinar carnes
  11. Rectificamos la sazón, revolvemos todo y verificamos que las papas se encuentren cocidas.
  12. sal y pimienta negra
  13. Servimos al gusto.

Notas y Consejos

Mientras más pequeño cortamos los cuadritos de la papa, más rápido se cocerán. Si queremos una cocción más rápida, podemos poner a cocer nuestras papas a parte y cuando se encuentren cocidas las añadimos a nuestra carne junto con el jitomate y la cebolla.

Para servir el picadillo de res con papa lo podemos acompañar con arroz y frijoles refritos. También podemos ser en tostadas, en tacos y acompañar con salsa al gusto.

Si queremos que nuestra comida tenga un sabor picante podemos añadir chile serrano picado a nuestro guisado.

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