Quesadilla de Ternera con Pimientos. Receta fácil

35 m

Calorias: 596

Fácil

1 persona

Las tortillas en la cocina mexicana son un básico, por eso existen muchas maneras de prepararlas. Aunque sin duda las quesadillas y los tacos son los más fáciles de preparar. Básicamente es rellenar las tortillas con comidas guisadas u otros ingredientes, como con la Quesadilla de Ternera y Pimientos. La diferencia entre unas y otros es que supuestamente las primeras llevan queso y las segundas no. Aunque la verdad diferencia puede ser que en el taco la comida va en medio de la tortilla y se disfruta rápidamente. En cambio, la quesadilla, se debe doblar la tortilla a la mitad y freír o dorar.

Como las tortillas se pueden rellenar de muchas comidas, existen muchas recetas de quesadillas. La más parecida a la Quesadilla de Ternera con Pimientos es la Quesadilla de Carne.

Ingredientes para Quesadilla de Ternera con Pimientos. Receta fácil para 1 persona

• Filete de ternera - 150 gramos en tiras
• Sal - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Cebolla - 1/2 pieza
• Pimiento verde - 1 pieza
• Tortilla - 2 piezas
• Queso provalone - 8 rebanadas
• Aceite de oliva - al gusto

Cómo hacer la receta de Quesadilla de Ternera con Pimientos. Receta fácil

1. En un sartén calentamos un poco de aceite y freímos nuestra carne en tiras.
2. Salpimentamos nuestra carne y freímos.
3. Cuando la carne esté cocida la retiramos del fuego y reservamos.
4. Cortamos nuestra cebolla y pimientos en julianas.
5. En el mismo sartén freímos nuestra cebolla con los pimientos.
6. Calentamos nuestras tortillas por ambos lados.
7. Cuando las tortillas estén blanditas colocamos 4 rebanadas sobre una tortilla.
8. Ponemos nuestra ternera, la cebolla con el pimiento y colocamos otra capa del queso.
9. Ponemos la otra tortilla sobre la última capa de queso, debe quedar a manera de tapa.
10. Llevamos nuestra quesadilla al comal y tostamos por ambos lados.
11. Servimos, partimos en cuatro y disfrutamos.

Notas y Consejos

Podemos usar queso provalone ahumado.

Para servir podemos usar lechuga, pepino, rábanos, jitomate o germinado. También acompañamos con salsa al gusto.

Al momento de freír la cebolla con el pimiento podemos torear unos chiles para acompañar la quesadilla.

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Jose Balandin

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