25 m¿Habías imaginado la mezcla de queso y camarón? ¡No imaginas lo deliciosa que es! Y si es una comida mexicana como las quesadillas de camarón con queso, mucho mejor. La ventaja es que estas quesadillas se pueden hacer asadas o fritas. Si queremos menos calorías y/o comer menos grasas, debemos preferir hacerlas asadas, es decir, pasadas en un comal o sartén sin aceite.
Pero no es la única opción para comer mariscos, hay otras recetas de quesadillas mexicanas que se pueden hacer con este tipo de alimentos. Entre los principales ejemplos se encuentran las famosas pescadillas, como su nombre lo indica, es una quesadilla rellena de pescados.
Ingredientes para Quesadilla de camarón con queso. Receta fácil para 4 personas
- Tortillas de harina o de maíz - 12 piezas
- Queso Manchego rallado - 500 gramos
- Hojas de epazote - 1/2 taza
- Chiles jalapeños - 2 piezas
- Camarones de pacotilla cocidos - 300 gramos
- Aceite vegetal -3 cucharadas
Cómo hacer la receta de Quesadilla de camarón con queso. Receta fácil
- En un sartén, calentamos nuestras tortillas para que queden blanditas.
- En cada tortilla colocamos queso manchego rallado, agregamos camarones cocidos, añadimos epazote y unas tiras de jalapeños.
- Quesadillas asadas
- Cerramos nuestras quesadillas y las colocamos en el comal o en un sartén sin aceite, para que se asen.
- Quesadillas doradas
- Si las queremos doradas, en un sartén colocamos suficiente aceite y cuano esté caliente, agregamos nuestras quesadillas y freímos hasta que se doren.
Notas y Consejos
Podemos cocer el camarón al gusto. Aquí unas opciones que podemos usar:
- Cocidos con agua, sal y alguna especia o hierba de olor.
- También podemos hacerlos al mojo de ajo. Esta si aumenta las calorías.
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