Valoraciones
1 h y 20 mLas Quesadillas de Frijoles y Chicharrón están hechas con masa de maíz y van fritas. Su sabor es inigualable y son perfectas para servir con la salsa de nuestra preferencia. Además, son una comida mexicana que también podemos acompañar con verduras como lechuga, rábanos, jitomates, aguacates y más.
Para esta receta usaremos los clásicos frijoles refritos. Aunque cualquier receta de frijoles nos puede servir. Las quesadillas se llevan perfecto con cualquier comida, incluidos guisados que ya tenemos preparados en el refrigerador. También podemos mezclarlos entre ellos.
Ingredientes para Quesadillas de Frijoles y Chicharrón. Receta mexicana para 8 personas
- Chicharrón prensado - 6 cucharadas
- Frijoles refritos - 3 cucharada
- Masa de maíz - 1 kilo
- Aceite - suficiente
- Salsa - al gusto
Cómo hacer la receta de Quesadillas de Frijoles y Chicharrón. Receta mexicana
- En un recipiente mezclamos nuestro frijoles con el chicharrón prensado.
- Con la masa formamos bolitas del tamaño de una pelota de tenis.
- En una tortillera vamos aplastando nuestras bolitas una por una para formar una tortilla.
- En medio de cada tortilla colocamos el relleno que mezclamos. Doblamos cada tortilla y cerramos las orillas.
- En un sartén o cacerola honda, calentamos suficiente aceite y freímos nuestras empanadas hasta que estén doradas.
- Retiramos del aceite y dejamos escurriendo en papel absorbente.
- Servimos y acompañamos de salsa o verdura de nuestra preferencia.
Notas y Consejos
A nuestra mezcla de chicharrón prensado con frijol podemos añadirle chiles serranos picados.
Con cualquier salsa podemos acompañar nuestras Quesadillas de Frijoles y Chicharrón, incluidos guacamole y pico de gallo.
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