Salchichas a la mexicana. Receta fácil

Las salchichas a la mexicana mezcla jitomate, cebolla y chile con salchicha. En la cocina mexicana es muy común encontrar recetas con los ingredientes que identifican el color de la bandera, llamadas: a la mexicana. Esta receta es muy fácil de preparar, además de muy económica. Se puede ofrecer durante una reunión con amigos o acompañar con arroz para la comida, incluso comer en tostadas para una cena.

Este tipo de recetas de guisos mexicanos, se pueden comer con tostadas, totopos o en unos deliciosos tacos. Así como el chorizo con papas.

Ingredientes para Salchichas a la mexicana. Receta fácil para 4 personas

Para la salsa

• Cebolla - 1/2 pieza
• Jitomates - 2 piezas
• Ajo - 1 diente
• Consomé de pollo en polvo - 2 cucharadas
• Puré de tomate - 150 gramos
• Chile serrano - 2 piezas

Para las salchichas

• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Cebolla morada - 1/2 pieza
• Jitomate - 1 pieza
• Salchicha - 800 gramos
• Sal - al gusto
• Pimienta - al gusto
• Tomillo - 1 cucharada cafetera

Cómo hacer la receta de Salchichas a la mexicana. Receta fácil

1. Preparamos los ingredientes para la salsa, cortamos la cebolla en trozos, el jitomate lo cortamos en 4 partes y picamos el ajo.

2. Para los ingredientes de las salchichas, cortamos la cebolla morada en rodajas, el jitomate en cubos y las salchichas en trozos.

3. En la licuadora añadimos la cebolla, el jitomate, el puré de tomate, el ajo y el consomé de pollo. Licuamos todo y reservamos

4. En una cacerola calentamos el aceite a fuego lento, añadimos la cebolla morada, el jitomate y las salchichas. Mezclamos todo y sazonamos con el tomillo, sal y pimienta al gusto. Revolvemos todo y freímos durante 2 o 3 minutos.

5. Añadimos la salsa licuada a la cacerola donde están las salchichas. Mezclamos todo y dejamos que se cocine durante 10 minutos.

6. Cuando todo esté perfectamente mezclado y la salchicha estén cocidas, apagamos y servimos al gusto.

Notas y Consejos

Para hacer la receta original de las salchichas a la mexicana podemos quitar el puré de tomate y añadir más jitomate a la receta.

Podemos servir con tacos, arroz, tostadas o acompañar con totopos.

Si queremos más cocimiento en las salchichas podemos freírlas antes de añadir las verduras.

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