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45 mLas salchichas a la mexicana mezcla jitomate, cebolla y chile con salchicha. En la cocina mexicana es muy común encontrar recetas con los ingredientes que identifican el color de la bandera, llamadas: a la mexicana. Esta receta es muy fácil de preparar, además de muy económica. Se puede ofrecer durante una reunión con amigos o acompañar con arroz para la comida, incluso comer en tostadas para una cena.
Este tipo de recetas de guisos mexicanos, se pueden comer con tostadas, totopos o en unos deliciosos tacos. Así como el chorizo con papas.
Ingredientes para Salchichas a la mexicana. Receta fácil para 4 personas
Para la salsa
- Cebolla - 1/2 pieza
- Jitomates - 2 piezas
- Ajo - 1 diente
- Consomé de pollo en polvo - 2 cucharadas
- Puré de tomate - 150 gramos
- Chile serrano - 2 piezas
Para las salchichas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Cebolla morada - 1/2 pieza
- Jitomate - 1 pieza
- Salchicha - 800 gramos
- Sal - al gusto
- Pimienta - al gusto
- Tomillo - 1 cucharada cafetera
Cómo hacer la receta de Salchichas a la mexicana. Receta fácil
- Preparamos los ingredientes para la salsa, cortamos la cebolla en trozos, el jitomate lo cortamos en 4 partes y picamos el ajo.
- Para los ingredientes de las salchichas, cortamos la cebolla morada en rodajas, el jitomate en cubos y las salchichas en trozos.
- En la licuadora añadimos la cebolla, el jitomate, el puré de tomate, el ajo y el consomé de pollo. Licuamos todo y reservamos
- En una cacerola calentamos el aceite a fuego lento, añadimos la cebolla morada, el jitomate y las salchichas. Mezclamos todo y sazonamos con el tomillo, sal y pimienta al gusto. Revolvemos todo y freímos durante 2 o 3 minutos.
- Añadimos la salsa licuada a la cacerola donde están las salchichas. Mezclamos todo y dejamos que se cocine durante 10 minutos.
- Cuando todo esté perfectamente mezclado y la salchicha estén cocidas, apagamos y servimos al gusto.
Notas y Consejos
Para hacer la receta original de las salchichas a la mexicana podemos quitar el puré de tomate y añadir más jitomate a la receta.
Podemos servir con tacos, arroz, tostadas o acompañar con totopos.
Si queremos más cocimiento en las salchichas podemos freírlas antes de añadir las verduras.
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