Salchichas a la mexicana. Receta fácil

Las salchichas a la mexicana son perfectas para hacer una reunión con amigos o durante una cena.

Salchichas a la mexicana. Receta fácil

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45 m
Calorias: 150
Fácil
4 personas

Las salchichas a la mexicana mezcla jitomate, cebolla y chile con salchicha. En la cocina mexicana es muy común encontrar recetas con los ingredientes que identifican el color de la bandera, llamadas: a la mexicana. Esta receta es muy fácil de preparar, además de muy económica. Se puede ofrecer durante una reunión con amigos o acompañar con arroz para la comida, incluso comer en tostadas para una cena.

Este tipo de recetas de guisos mexicanos, se pueden comer con tostadas, totopos o en unos deliciosos tacos. Así como el chorizo con papas.

Ingredientes para Salchichas a la mexicana. Receta fácil para 4 personas

Para la salsa

  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Jitomates - 2 piezas
  • Ajo - 1 diente
  • Consomé de pollo en polvo - 2 cucharadas
  • Puré de tomate - 150 gramos
  • Chile serrano - 2 piezas

Para las salchichas

  • Aceite vegetal - 2 cucharadas
  • Cebolla morada - 1/2 pieza
  • Jitomate - 1 pieza
  • Salchicha - 800 gramos
  • Sal - al gusto
  • Pimienta - al gusto
  • Tomillo - 1 cucharada cafetera

Cómo hacer la receta de Salchichas a la mexicana. Receta fácil

  1. Preparamos los ingredientes para la salsa, cortamos la cebolla en trozos, el jitomate lo cortamos en 4 partes y picamos el ajo.
  2. cortar ajo
  3. Para los ingredientes de las salchichas, cortamos la cebolla morada en rodajas, el jitomate en cubos y las salchichas en trozos.
  4. cortar salchicha
  5. En la licuadora añadimos la cebolla, el jitomate, el puré de tomate, el ajo y el consomé de pollo. Licuamos todo y reservamos
  6. licuar jitomate
  7. En una cacerola calentamos el aceite a fuego lento, añadimos la cebolla morada, el jitomate y las salchichas. Mezclamos todo y sazonamos con el tomillo, sal y pimienta al gusto. Revolvemos todo y freímos durante 2 o 3 minutos.
  8. Cebolla morada fileteada
  9. Añadimos la salsa licuada a la cacerola donde están las salchichas. Mezclamos todo y dejamos que se cocine durante 10 minutos.
  10. salsa roja preparada
  11. Cuando todo esté perfectamente mezclado y la salchicha estén cocidas, apagamos y servimos al gusto.

Notas y Consejos

Para hacer la receta original de las salchichas a la mexicana podemos quitar el puré de tomate y añadir más jitomate a la receta.

Podemos servir con tacos, arroz, tostadas o acompañar con totopos.

Si queremos más cocimiento en las salchichas podemos freírlas antes de añadir las verduras.

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