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10 mLa salsa verde cruda, a diferencia de otras salsas de la cocina mexicana, no necesita cocción de los ingredientes, lo que la hace perfecta para tenerla lista en pocos minutos y acompañar muchas comidas. Puede usarse para servirse con tacos, quesadillas, tostadas, para acompañar carnes, entre muchos otros guisados y comidas mexicanas.
México se caracteriza por añadir picante en todas sus comidas, algunas recetas no incluyen picante por lo que las recetas de salsas son perfectas para acompañar dichos platillos. Hay muchas recetas de salsa, algunas no necesitan cocción, como el pico de gallo.
Ingredientes para Salsa verde cruda. Receta mexicana rápida para 9 personas
- Tomate verde - 1/2 kilo
- Chiles serranos verdes - 3 piezas
- Cebolla - 1/4 de taza
- Ajo - 1 diente
- Cilantro fresco - 1/4 de taza
- Sal - 1 1/2 cucharada cafetera
Cómo hacer la receta de Salsa verde cruda. Receta mexicana rápida
- Comenzamos quitando la cáscara del tomate verde y partimos en cuatro partes cada uno. Picamos finamente la cebolla y el ajo. También cortados los chiles y el cilantro.
- Licuamos los tomates con los chiles, sin agua, durante 30 segundos.
- Detenemos la licuadora y añadimos la cebolla, el ajo, el cilantro y la sal. Licuamos durante 10 segundos.
- Apagamos la licuadora y rectificamos el sabor. Servimos.
Notas y Consejos
En caso de que no queramos que nuestra salsa tenga mucho picor, podemos quitarles las venas y semillas a nuestros chiles. Si lo que queremos es una salsa picosa, añadimos más chiles.
Si nos quedó salsa verde cruda la podemos guardar en el refrigerador con en frasco tapado. Refrigerado puede durar hasta 1 semana.
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