Sopa de Mariscos. Receta mexicana fácil

La sopa de mariscos es un plato fácil de preparar, además que es muy delicioso. Incluye pescado, camarones y pulpo. ¡Una sopa para el disfrute de todos!

Sopa de Mariscos. Receta mexicana fácil

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Fácil
6 personas

Las sopas de la cocina mexicana suelen ser muy variadas, desde las clásicas que tienen pollo, hasta una deliciosa sopa de mariscos. Se trata de un caldo rojo, cuya proteína animal principal son mariscos, entre los que encontramos pulpo, camarones y pescados. Sin duda es una sopa muy deliciosa y lo mejor es que es fácil de preparar.

Hay otras recetas de sopas, muchas de ellas son con carne, mientras que otras son con vegetales, pero todas son muy deliciosas. Aunque, sin lugar a dudas, la sopa de tortilla azteca es la clásica por excelencia en México.

Ingredientes para Sopa de Mariscos. Receta mexicana fácil para 6 personas

  • Jitomates - 6 piezas
  • Cebolla - 1 pieza
  • Ajo - 2 dientes
  • Chiles de árbol - 3 piezas secas
  • Aceite de maíz - 4 cucharadas
  • Caldo de pescado - 2 litros
  • Camarones - 500 gramos
  • Pulpo cocido - 2 kilos
  • Filete de pescado - 500 gramos
  • Epazote - 1 rama
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Sopa de Mariscos. Receta mexicana fácil

  1. Para comenzar asamos nuestros chiles y les quitamos las venas y semillas.
  2. Pelamos nuestros camarones y reservamos. Cortamos nuestro pescado en tiras.
  3. El pulpo lo pelamos y cortamos en trozos pequeños.
  4. En el vaso de la licuadora colocamos la cebolla, el jitomate, el chile y el ajo. Licuamos todo hasta hacer una salsa uniforme.
  5. En una cacerola calentamos aceite y freímos la salsa que licuamos.
  6. Rectificamos la sazón con sal.
  7. Añadimos nuestro caldo, los camarones, el filete de pescado y el pulpo.
  8. Agregamos también la rama de epazote y mezclamos todo.
  9. Dejamos hervir todo durante 6 u 8 minutos y servimos caliente.

Notas y Consejos

En caso de que no tengamos caldo de pescado podemos sustituirlo por caldo de pollo. Si no tenemos ninguno de los dos podemos usar agua y añadimos consomé de pollo en cubo o una cucharada en polvo.

Para servir podemos usar gotas de limón, también podemos usar chile de árbol asado.

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